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標題: 章丘某消毒餐具出現(xiàn)蚊蟲，商家敢怒不敢言... [打印本頁]

作者: 相見不如不見 時間: 2019-8-6 09:26
標題: 章丘某消毒餐具出現(xiàn)蚊蟲，商家敢怒不敢言...

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記者連忙去了附近的飯店走訪，問他們要來的餐具果然是龍泉的消毒餐具。

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其實對于在生活中當中我們經常使用的消毒餐具來講，是需要達到一定的衛(wèi)生標準，在此我們也找到了餐具消毒衛(wèi)生標準，我們大家共同來了解一下。

餐具衛(wèi)生標準

一、便當盒

1. 無水漬 2. 無污漬 3. 無油漬 4. 無異味 5. 高溫消毒6. 無斑點 7. 無刮痕 8. 無破損

二、膳魔師

1. 無水漬 2. 無污漬 3. 無油漬 4. 無異味 5. 高溫消毒6. 無斑點 7. 無刮痕 8. 無破損

三、筷子、筷子盒

1. 無水漬 2. 無污漬 3. 無油漬 4. 無異味 5. 高溫消毒 6. 無斑點 7. 無刮痕 8. 無破損 9. 無變形 10. 長短一致

四、外套

1. 無水漬 2. 無污漬 3. 無油漬 4. 無異味 5. 高溫消毒 6. 無斑點 7. 無刮痕 8. 無破損

餐具清消洗方法

一、清理：將餐具內剩余飯菜和垃

圾分類處理，飯菜倒入潲水桶，垃圾倒入垃圾桶

二、餐具分類：將便當盒、膳魔師、

筷子、筷子盒、勺子分類分裝不同的清洗盆

三、將清潔劑倒入適量到分類分裝

好的清洗盆

四、放入適量熱水，70度左右，浸

泡10分鐘左右

五、清洗：用干凈、消毒的毛巾進

行清洗；依次內外部清洗干凈

六、活水漂洗：將清洗完的餐具放

入活水槽進行活水漂洗；依次內外漂洗干凈

七、分裝：將漂洗好的餐具按原來

分類分裝到分裝盆

八、高溫消毒：將燒開的開水倒入

分裝盆，浸泡20分鐘

九、擦拭：將高溫消毒的餐具撈出，

用已經過高溫消毒和清洗干凈的專用毛巾擦拭干凈，包括每一個角落

十、檢查：對擦拭干凈的餐具進行

隨機抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)不合格的立即進行返工處理，知道達標為止

十一、分類擺放：將檢查完的餐具

（達標）進行分類擺放。擺放時口朝下，擺放區(qū)禁止擺放其它不衛(wèi)生物品；擺放有序，不得東倒西歪（便當盒以4層為一組）；將筷子裝入盒子，擺放在指定區(qū)域

十二、餐具發(fā)放：餐具發(fā)放為每日開

餐時，沒有經過檢查和不干凈餐具禁止發(fā)放；餐具發(fā)放人為各店店長或者指定負責人；不經相關負責人同意，任何人不得隨意使用餐廳餐具

十三、餐具回收：每日發(fā)放餐具和回

收餐具要對數(shù)，不得有誤；如因客觀情況，導致餐具未能及時回收的，相關負責人要做好記錄，收回時經過驗收方可消除記錄

在消毒餐具的衛(wèi)生標準里大家也可以看到，餐具衛(wèi)生清消洗至少要操作14步，消毒完以后還要發(fā)往品鑒中心進行最后的檢查，哪怕認真仔細的執(zhí)行5個步驟，消毒餐具里也不可能出現(xiàn)蟲子。

在這次這樣的一個事件的過程中，這樣的餐具能流入市場，讓我們在內心不禁產生了幾個疑問：1、這種帶有蚊蟲的消毒餐具流入市場，過程中是否存在監(jiān)管部門的一個瀆職的問題。
2、在這樣高溫的季節(jié)，孕婦、孩子、老人等弱勢群體，如果使用了這種餐具，對他們的身體健康產生了巨大的威脅。所以說不管是監(jiān)管部門還是商家都應該本著對老百姓負責的態(tài)度去履行工作中的每一個細節(jié)。3、密封餐具里帶有軟包裝的糖，糖果是絕對沒有問題的，我們也拿到了一些相應的檢測報告，但是把帶有軟包裝的糖果和消毒好餐具再放在一起，會不會對餐具產生二次污染，這是我們心中存在的疑問。
以下是關于糖果的檢測報告
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在得知這個事情的第一時間，我們也聯(lián)系了市場監(jiān)管局的相關負責人，向他們反映了這個問題。目前事件正在處理中...

本文來源：泉動聽

作者: 爭做好人 時間: 2019-8-6 10:03
關注

作者: 南宮逸痕 時間: 2019-8-6 11:23
我想知道后續(xù)

作者: 清風ynf 時間: 2019-8-6 11:35
行`看看

作者: 相公 時間: 2019-8-6 11:46
幾名臨時工干的，已開除

作者: 中科納米除甲醛 時間: 2019-8-6 11:48
用塑料的一次性餐具啊！還干凈衛(wèi)生。

作者: 泉樹橋 時間: 2019-8-6 12:11

相公發(fā)表于 2019-8-6 11:46
幾名臨時工干的，已開除

就你皮

作者: 藍波 時間: 2019-8-6 12:11
龍泉這個可不是一回兩回了

作者: Ru你所愿 時間: 2019-8-6 12:14
那包糖是給諾德名城打廣告的

作者: Ru你所愿 時間: 2019-8-6 12:15

相公發(fā)表于 2019-8-6 11:46
幾名臨時工干的，已開除

什么臨時工，這全是借口

作者: DDUP 時間: 2019-8-6 12:15
壟斷了很任性

作者: 別鬧腰不好 時間: 2019-8-6 12:17
后續(xù)一定要跟進！什么時候，任何行業(yè)，也不能讓一家獨大！

作者: 隆咚鏘 時間: 2019-8-6 12:20
建議取消這種餐具，衛(wèi)生環(huán)境堪憂！打開一股消毒水味道，而且有上一餐的殘留，以前看過這種流水線，太臟了………

作者: 朵朵爹 時間: 2019-8-6 12:24
重要的是后續(xù)。像這種有后續(xù)就有鬼了

作者: 陪我過個冬 時間: 2019-8-6 12:24
有的時候餐具上還帶著黑油就打包起來讓人用

作者: 強哥有你真好 時間: 2019-8-6 12:25
還是查查食用油吧

作者: 強哥有你真好 時間: 2019-8-6 12:26

身不由己發(fā)表于 2019-8-6 11:48
用塑料的一次性餐具啊！還干凈衛(wèi)生。

你知到塑料對人體的健康危害嗎，嗐叨叨叨

作者: 麥克風飲品店 時間: 2019-8-6 12:28
這個確實太過分了啊。怎么也得大差不差的。

作者: 永遠的兄弟 時間: 2019-8-6 12:33
知道了…

作者: 清河居士 時間: 2019-8-6 12:35
我朋友就干這個，太清楚了

作者: 小樓昨夜又東風 時間: 2019-8-6 12:35
小毒餐具

作者: 小天使 時間: 2019-8-6 12:37
周天去吃飯時就有一包糖，做廣告的糖，印著某樓盤，我每次可都涮一遍，不放心用。

作者: 盛夏の雨 時間: 2019-8-6 12:59
上次去一家飯店吃飯，里面用的一次性水晶餐具，感覺還不錯！

作者: 布- 時間: 2019-8-6 13:11
好多打開油膩膩的，有的還有味。清洗都做不好，消毒就更沒譜了。這個的質檢標準是什么？如何監(jiān)控？微生物監(jiān)測有沒有？會不會導致傳染病的傳播？

作者: 我在這兒 時間: 2019-8-6 13:11
用的餐洗凈，消毒液，都是小作坊生成的，有毒物質嚴重超標，唉，沒法說

作者: 記憶中璐璐 時間: 2019-8-6 13:18
用ps樹脂的一次性水晶餐具安全無毒干凈衛(wèi)生快捷方便我現(xiàn)在也在明水供著150家飯店呢。。
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作者: 李華 時間: 2019-8-6 14:14
關乎我們大家的健康，關注中……

作者: 哈哈一笑 時間: 2019-8-6 14:39
龍泉是不是有后臺。。。。突然冒出來的企業(yè)，頻頻出事

作者: 醉酒青花 時間: 2019-8-6 18:05
想想那些餐具就沒有出去吃飯的欲望了

作者: 大章丘人士 時間: 2019-8-6 18:28
真的很臟。

作者: 開眼屆 時間: 2019-8-6 19:13
基本上都沒有達到衛(wèi)生標準的，監(jiān)督也沒用……

作者: lkmm 時間: 2019-8-6 20:15
俺飯店里也是要滴龍泉滴餐具

作者: 順其自然吧 時間: 2019-8-6 20:49
那個飯店餐具干凈啊？塑料的還不如瓷的呢

作者: 凡人一哥 時間: 2019-8-6 21:21
！！！！！

作者: 博文炊具機械 時間: 2019-8-6 21:28

身不由己發(fā)表于 2019-8-6 11:48
用塑料的一次性餐具啊！還干凈衛(wèi)生。

贊同，我剛剛開始做，因為我做過餐具配送一次性的的確比消毒的干凈

作者: 博文炊具機械 時間: 2019-8-6 21:28

盛夏の雨發(fā)表于 2019-8-6 12:59
上次去一家飯店吃飯，里面用的一次性水晶餐具，感覺還不錯！

贊同，我剛剛開始做，因為我做過餐具配送一次性的的確比消毒的干凈

作者: 博文炊具機械 時間: 2019-8-6 21:30

lkmm 發(fā)表于 2019-8-6 20:15
俺飯店里也是要滴龍泉滴餐具

我做過餐具配送一次性的的確比消毒的干凈需要的話我可以給你配送一次性水晶餐具

作者: 旺鑫 時間: 2019-8-6 21:39
黑色會蠻

作者: 東海 時間: 2019-8-6 21:47
壟斷不好弄

作者: 刀子 時間: 2019-8-6 23:30
這種事太正常了，飯店的餐具，哎吆喂，還不如我?guī)еコ燥埬兀盒牡难?br />

作者: 孤走 時間: 2019-8-7 07:55
先看看你做菜的油在說話吧，這玩意再臟吃飯之前誰不用熱水燙啊

作者: 其實 時間: 2019-8-7 08:22
感覺還是自己洗的干凈

作者: Bird 時間: 2019-8-7 09:41
龍泉的餐具得洗啊，{:3_55:}別說太講究，他這個是真的臟，之前吃飯有一個里面很明顯的灰塵。病從口入啊！

作者: cuixinjia 時間: 2019-8-7 10:37
在哪舉報

作者: 三金鑫 時間: 2019-8-8 09:26
前幾天去飯店吃飯餐具里面居然有根毛歪歪曲曲的大家懂啊直接沒有食欲了

作者: 別著急往前走 時間: 2019-8-8 13:55
官官官啊

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