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10月26日，明水街道西營村開展了小泥巴農(nóng)場開放日之“我與稻鴨共成長”系列研學(xué)課程活動，讓游客在稻田中開啟一場品鑒新米的溯源之旅，共同見證明水香稻從田間到餐桌的全過程。“大家看，這邊就是明水‘大紅芒’香稻。”活動中，游客們走進稻田，在工作人員的生動講解下，認真了解水稻的生長周期、生長環(huán)境及綠色種植技術(shù)。隨后，大家?guī)鲜痔住⒛闷痃牭叮H身體驗收割水稻的樂趣，并參與了手工打谷、碾米等程序，通過一系列農(nóng)事體驗活動，讓游客深入領(lǐng)略水稻文化以及傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的魅力。最后，孩子們用自己剛剛收獲的稻米制作了飯團，共同感受田間勞動帶來的成就感，品嘗香稻豐收的喜悅。

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明水香稻產(chǎn)于百脈泉水的泉頭一帶，已有2000多年的種植歷史，據(jù)《濟南府志》記載：“稻非此地常產(chǎn)，歷章諸處稍稍有之，其美者則以章丘明水為最。”明水香稻香味濃郁，田間開花，既香飄遠外，在蒸煮時，更是香味撲鼻、馥郁濃厚，故有“一株開花滿坡香、一家煮飯四鄰香”的美譽。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選發(fā)布的2022年十大農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)優(yōu)異種質(zhì)資源中，明水“大紅芒”香稻入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源。

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為留住鄉(xiāng)愁，還原鄉(xiāng)味，近年來，明水街道全力做好明水香稻的保護性種植與開發(fā)，進一步推動香稻資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，再現(xiàn)“稻花香里說豐年”的美好愿景。

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在沉甸甸的稻穗旁聞縷縷稻花香

在黃澄澄的稻田里暢享豐收喜悅

在香噴噴的白米飯中

感受闊別已久的鄉(xiāng)愁味道

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