大章丘網(wǎng)

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隨著時(shí)代的變遷，許多古老的手工藝逐漸淡出人們的視線，但章丘鐵鍋卻在逆境中煥發(fā)出新的生機(jī)。《舌尖上的中國(guó)》一經(jīng)播出，章丘鐵鍋一鍋難求。這項(xiàng)非遺技藝給章丘這座小城帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，每一口鐵鍋都是匠人心血的結(jié)晶，它們承載著千年的歷史文化，見證了一代又一代手藝人的智慧與堅(jiān)守。

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本期《對(duì)話·傳承》欄目帶您走進(jìn)章丘鐵鍋，一起探尋那隱藏在煙火之中的藝術(shù)瑰寶，共同見證章丘鐵鍋不朽的生命力。

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“十二道工序，三萬(wàn)六千錘，一錘都不能少”，這是鐵匠師傅們對(duì)于章丘鐵鍋品質(zhì)的執(zhí)著追求。章丘鐵鍋的制作工藝極其復(fù)雜，從選材到成型，需經(jīng)十二道工序、十八遍火候、三萬(wàn)六千次鍛打而成。純手工鍛造的章丘鐵鍋具有無(wú)涂層、不粘鍋、耐用、不易生銹等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

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王玉海師傅作為第五代傳承人，至今依然堅(jiān)守在崗位上。他帶領(lǐng)我們從熱鍛到冷鍛，體驗(yàn)了鐵鍋鍛造的全過程，每一次落錘，都是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守與創(chuàng)新的探索。像王玉海這樣的鐵匠師傅們，是技藝的傳承者，更是這項(xiàng)文化瑰寶的守護(hù)者，用一錘一鑿，將勤勞人民的品質(zhì)鐫刻在每一口鍋上。

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在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，章丘鐵鍋以其獨(dú)特的匠心工藝，不僅成為了廚房中的藝術(shù)品，更是章丘地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)力。章丘鐵鍋堅(jiān)持手工制作，拒絕市場(chǎng)的誘惑，以品質(zhì)為基石，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“匠心獨(dú)運(yùn)，精工細(xì)作”的理念。在這里，村民們自發(fā)組織，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位形成工廠，師傅們用一錘一錘的敲打，鍛造出了高品質(zhì)的鐵鍋，還為當(dāng)?shù)亻_辟了一條致富之路，譜寫了一曲鄉(xiāng)村振興的新篇章。

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如今，在大家的堅(jiān)持下，章丘鐵鍋不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)贏得了良好口碑，更走向世界，收獲眾多國(guó)外消費(fèi)者的好評(píng)。它如同一座橋梁，連接著過去與未來(lái)，讓古老的文化在現(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)出新的生機(jī)與光彩。