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標題: 玉米饅頭再次加熱后變色，什么愿意 [打印本頁]

作者: 幸福人家 時間: 2025-4-27 13:08
標題: 玉米饅頭再次加熱后變色，什么愿意
我蒸玉米饅頭好幾年了，這次不知怎么回事，蒸的玉米饅頭和平時一樣，再次加熱后都變成深褐色，就像烤胡似的。面是五得利的，玉米面是集上買的，據說是自己加工的，玉米饅頭加熱變成這樣，百思不得其解
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作者: 多財～多億 時間: 2025-4-27 13:18
是冷凍了的么？不是冷凍的話就是酚類化合物跟酶發生的反應，正常

作者: 烈焰 時間: 2025-4-27 13:30
不喜歡吃

作者: 趨步向前 時間: 2025-4-27 13:48
知道了

作者: 風雨見彩虹 時間: 2025-4-27 14:17
貌似蘇打放多了

作者: apo 時間: 2025-4-27 15:08
我有時餾饅頭也會出現這種情況，我就以為是酵母沒摻勻導致的

作者: M孟媛 時間: 2025-4-27 15:28
還真是

作者: 幾米的茶 時間: 2025-4-27 17:08
是不是糊了

作者: ?臘雪? 時間: 2025-4-27 19:28
是不是糊了

作者: 幸福之星 時間: 2025-4-27 20:46
我也有這種情況，認為火大靠鍋邊烤的來

作者: 31號 時間: 2025-4-27 21:14
知道了

作者: 福臨門2 時間: 2025-4-27 22:13
按說不應該吧

作者: 只讀經典 時間: 2025-4-28 01:46
應該是蘇打或者堿面沒揉開

作者: 三只小熊跳舞 時間: 2025-4-28 03:57
知道了

作者: 王多余 時間: 2025-4-28 06:26
可能鍋里有油沒洗干凈

作者: 黌塘夜雪 時間: 2025-4-28 06:54
糊了吧

作者: 我等風也等你 時間: 2025-4-28 08:51
胡了嗎

作者: 美好生活wae 時間: 2025-4-28 09:05
都這樣

作者: 林花著雨2000 時間: 2025-4-28 11:35
不大明白

作者: 魅力人生. 時間: 2025-4-28 13:39
我蒸的有時也這樣

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