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標(biāo)題: 我是章丘美廚娘，009號(hào)參賽菜品：可樂雞翅 [打印本頁]

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 11:24
標(biāo)題: 我是章丘美廚娘，009號(hào)參賽菜品：可樂雞翅
趁著舉辦【章丘美廚娘】活動(dòng)我也來亮一下手藝，都是家常菜，制作過程如有不足，希望大家多多包涵:lol
第一步：將事先買好的雞翅處理干凈，然后改刀，這樣是為了味道更容易滲進(jìn)去，雞翅味更香
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第二步：將改好刀的雞翅進(jìn)行腌制，加入小蔥段、生抽、醬油等調(diào)味品
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第三步：將腌好的雞翅放入沸騰的熱水中煮至五成熟，煮滾撈出，瀝干水份，這樣待會(huì)煎的時(shí)候更易熟
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第四步：鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃
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第五步：倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可
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第六步：擺盤，開吃啦！
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嘿嘿，參賽也是為了支持【章丘美廚娘】的活動(dòng)，同時(shí)感謝大家對(duì)【章丘美廚娘】以為我們【大章丘】的支持。我們小編可以參賽，但是不參與獎(jiǎng)品評(píng)選;P還是希望大家能夠多多參加呀

作者: 駿馬奔馳 時(shí)間: 2019-1-10 11:29
老抽放的多了點(diǎn)吧:lol:lol:lol

作者: 桃酥 時(shí)間: 2019-1-10 11:30
人美菜更香！

作者: 車到山前饒著走 時(shí)間: 2019-1-10 11:39
這個(gè)點(diǎn)了發(fā)這個(gè)

作者: 狂風(fēng)烈日 時(shí)間: 2019-1-10 11:41
棒棒噠

作者: 狂風(fēng)烈日 時(shí)間: 2019-1-10 11:42
用的啥化妝品啊？額頭放亮！

作者: 3am設(shè)計(jì)師艾倫 時(shí)間: 2019-1-10 12:23
怪不得都說人長得漂亮，做的吃的也漂亮，真有食欲

作者: 我等風(fēng)也等你 時(shí)間: 2019-1-10 13:09
人美菜更香

作者: 章丘之戀 時(shí)間: 2019-1-10 13:22
哇⊙⊙！原來葉子還會(huì)做可樂雞翅呀！;P;P;P厲害

作者: 白鴿 時(shí)間: 2019-1-10 13:39
你這第三步：將腌好的雞翅放入沸騰的熱水中煮至五成熟，都把腌料煮淡了再者煮出來的肉，口質(zhì)感發(fā)死。

作者: 無色無味 時(shí)間: 2019-1-10 13:47
我也覺得腌好的不用再煮，

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 14:19
此步驟是百度學(xué)習(xí)的，看到有人說腌制后在煮的！也希望各位廚神賜教:lol

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 14:20
不及大姐廚藝，本人獻(xiàn)丑啦:D

作者: 狐妖小紅娘 時(shí)間: 2019-1-10 14:23
我每次都做的顏色很淺看著不好看。咱倆方法差不多我就是不煮，直接煎然后倒可樂

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 14:28

狂風(fēng)烈日發(fā)表于 2019-1-10 11:42
用的啥化妝品啊？額頭放亮！

哈哈美膚是來自香噴噴的廚房熱蒸汽熏制而成

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 14:32

艾倫-魔發(fā)師發(fā)表于 2019-1-10 12:23
怪不得都說人長得漂亮，做的吃的也漂亮，真有食欲

過獎(jiǎng)啦:loveliness:

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 14:47

狐妖小紅娘發(fā)表于 2019-1-10 14:23
我每次都做的顏色很淺看著不好看。咱倆方法差不多我就是不煮，直接煎然后倒可樂
...

顏色淺應(yīng)該加點(diǎn)老抽:lol

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 14:48

馮葉芳發(fā)表于 2019-1-10 11:29
老抽放的多了點(diǎn)吧

嗯嗯，我覺得也是多了;P

作者: 梭哈聯(lián)盟主任 時(shí)間: 2019-1-10 16:53
看看俺的，大家投票了啊
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作者: 知憶 時(shí)間: 2019-1-10 18:30
小姑，你瘦了

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-10 18:31

燕燕發(fā)表于 2019-1-10 18:30
小姑，你瘦了

:lol:lol:lol角度問題，體重還跟以前差不多

作者: 青春如夢(mèng) 時(shí)間: 2019-1-10 18:58
不錯(cuò)呦

作者: 執(zhí)筆寫流年 時(shí)間: 2019-1-10 22:10
你這是可樂多了還是老抽多了還是糊了鍋了:lol:lol:lol

作者: 葉子 時(shí)間: 2019-1-11 07:44

一生最愛發(fā)表于 2019-1-10 22:10
你這是可樂多了還是老抽多了還是糊了鍋了

老抽放多了:'(

作者: 疾風(fēng)小智 時(shí)間: 2019-1-11 09:05
相恨見晚，繼續(xù)加油！

作者: 執(zhí)筆寫流年 時(shí)間: 2019-1-11 09:13
哈哈，這比賽究竟做的好不好吃我們都品嘗不到，但是最起碼我們能看到好不好看，一道好菜所謂的色香味俱全，我們?cè)u(píng)價(jià)的只有色。這個(gè)色一是做出的菜的色彩，二是廚娘的姿色。所以要想贏比賽，一是做道漂亮的菜讓人隔著屏幕都流口水，二是廚娘打扮的美美噠，評(píng)論完畢:lol:lol:lol

作者: 李華 時(shí)間: 2019-1-11 10:18
真想吃呀。

作者: 好難人！ 時(shí)間: 2019-1-11 18:05
糖色有點(diǎn)重嘍

作者: zhx618619 時(shí)間: 2019-1-11 18:14
顏色有點(diǎn)過

作者: 臺(tái)灣八8坑道磚供 時(shí)間: 2019-1-14 21:33
嫂子好

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