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標題: 我是章丘美廚娘，019號參賽菜品：蓮藕玉米燉排骨 [打印本頁]

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 14:41
標題: 我是章丘美廚娘，019號參賽菜品：蓮藕玉米燉排骨
今天我做的蓮藕、棒子燉排骨，需要的原材料有：蓮藕一小節，棒子三個，小中排一斤 (, 下載次數: 6)
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第一步：先把排骨切小塊，放入冷水中浸泡半小時，把血水泡出來，在鍋中放入適量水，把排骨放入焯水十分鐘，放入蔥段和姜片料酒去腥，把排骨里的血沫給焯出來后，然后洗凈放入盤中備用，焯水過程中，能把排骨內多余的油脂給焯出來，棒子洗凈切小段，蓮藕去皮切小塊
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第二步：起鍋燒油，放入花椒八角爆香，然后放入排骨，炒至變色后放入料酒，蠔油，生抽，排骨炒好后放入棒子和蓮藕，倒入適量水，水位線最好與食材平行，大火燒開，小火慢燉四十分鐘，頓排骨時，鹽不能放的太早，那樣肉不易頓爛，在出鍋前十分鐘放就好，排骨與棒子燉一起，排骨能吸收棒子的香味，棒子能吸出排骨的油脂，蓮藕軟爛更利于吸收。
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這道菜是不是很簡單，大家有時間也可以試一下哦~

該文章經作者同意，由小編再次編輯

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 14:45

易燃易爆炸發表于 2019-1-12 14:44
能不能去你家吃飯去

:lol:lol

作者: 一池墨泉 時間: 2019-1-12 14:50
那個啃棒子的，青出于藍而勝于藍

作者: 桃酥 時間: 2019-1-12 14:54

易燃易爆炸發表于 2019-1-12 14:44
能不能去你家吃飯去

我也想跟著:$:$

作者: 桃酥 時間: 2019-1-12 14:55

易燃易爆炸發表于 2019-1-12 14:55
我下班過去接著你

走！

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 14:56

一池墨泉發表于 2019-1-12 14:50
那個啃棒子的，青出于藍而勝于藍

;P;P

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 14:57

桃酥發表于 2019-1-12 14:54
我也想跟著

來吧來吧，我家大門已打開

作者: 春風沐雨 時間: 2019-1-12 15:04
這真好，一看就會，通俗易懂。而且，美女也漂亮。色香味俱全。讓人食欲大增

作者: 韋氏車業 時間: 2019-1-12 15:05
吃這么好不胖一定讓某些人羨慕嫉妒:lol

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 15:10

萍蹤俠影發表于 2019-1-12 15:04
這真好，一看就會，通俗易懂。而且，美女也漂亮。色香味俱全。讓人食欲大增
...

謝謝支持

作者: 金屋藏嬌 時間: 2019-1-12 15:11
看著就有食欲

作者: A張火火 時間: 2019-1-12 15:11
饑困了

作者: 春風沐雨 時間: 2019-1-12 15:11

千千媽發表于 2019-1-12 15:10
謝謝支持

真不孬，平心而論。

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 15:12

金屋藏嬌發表于 2019-1-12 15:11
看著就有食欲

謝謝支持，請幫我點贊

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 15:12

萍蹤俠影發表于 2019-1-12 15:11
真不孬，平心而論。

謝謝支持

作者: 無為27度3 時間: 2019-1-12 15:35
引起食欲了，不會做，能給留一份嗎:lol:lol:lol:lol

作者: 不再年青 時間: 2019-1-12 15:35
再饞我去你家:Q

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 15:42

無為27度3 發表于 2019-1-12 15:35
引起食欲了，不會做，能給留一份嗎

沒問題:)

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 15:42

w244114662 發表于 2019-1-12 15:35
再饞我去你家

:lol:lol

作者: 紫氣東來@ 時間: 2019-1-12 15:43
贊！贊！贊！

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 15:43

冬日驕陽發表于 2019-1-12 15:43
贊！贊！贊！

謝謝支持

作者: 無為27度3 時間: 2019-1-12 15:46
謝謝

作者: 無為27度3 時間: 2019-1-12 15:47
留一份我帶到公司上班中午吃

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 15:51

無為27度3 發表于 2019-1-12 15:47
留一份我帶到公司上班中午吃

:lol

作者: 無為27度3 時間: 2019-1-12 15:55
讓他們都知道章丘美廚娘。可別到時候都別外賣老

作者: 可樂大桶水 時間: 2019-1-12 16:36
到底怎么吃這智商

作者: 瓷話兒 時間: 2019-1-12 16:56
廚藝棒棒噠！

作者: 瓷話兒 時間: 2019-1-12 16:58
有冠軍相！

作者: 金屋藏嬌 時間: 2019-1-12 18:35
想吃雞來老商業城

作者: 交通設施 時間: 2019-1-12 19:04
做的顏色不錯，那口味肯定也不錯

作者: 風云依舊 時間: 2019-1-12 19:35
支持你

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 19:38

風云依舊發表于 2019-1-12 19:35
支持你

謝謝支持

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 19:39

威龍發表于 2019-1-12 19:04
做的顏色不錯，那口味肯定也不錯

自己吃還可以，但不能與大廚相比:)

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 19:39

金屋藏嬌發表于 2019-1-12 18:35
想吃雞來老商業城

好

作者: 化妝師@ 時間: 2019-1-12 20:27
好廚藝

作者: 神馬哥哥 時間: 2019-1-12 21:42
這一盆我包了;P

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 22:07

神馬哥哥發表于 2019-1-12 21:42
這一盆我包了

這是中午吃的，到好早就消化木咧

作者: 嗯，就叫這個 時間: 2019-1-12 23:31
菜沒嘗嘗沒法評論，但人挺漂亮的:lol

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-12 23:33

嗯，就叫這個發表于 2019-1-12 23:31
菜沒嘗嘗沒法評論，但人挺漂亮的

點贊比評論更重要;P

作者: 嗯，就叫這個 時間: 2019-1-12 23:37

千千媽發表于 2019-1-12 23:33
點贊比評論更重要

好吧，已贊

作者: 破繭成蝶1 時間: 2019-1-13 06:50
真是個巧媳婦

作者: 冬花雪月 時間: 2019-1-13 09:08
好，又學了一道菜

作者: 1368863768 時間: 2019-1-13 21:04
哪里可以買到這種棒子

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-13 21:33
我們院里的水果店就有賣的

作者: 臺灣八8坑道磚供 時間: 2019-1-14 21:37
嫂子好

作者: 游刃游魚 時間: 2019-1-16 16:00
不錯，給我做妻子夠資格了，手藝杠杠的

作者: 那年的煙花 時間: 2019-1-18 14:51
真想把你娶來家啊，真的，發自內心的

作者: 芊芊媽咪 時間: 2019-1-18 14:55

那年的煙花發表于 2019-1-18 14:51
真想把你娶來家啊，真的，發自內心的

:L:L:L

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