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標題: 包餃子太難搟皮太難煮餃子太難啊啊啊太難了 [打印本頁]

作者: 事實說話2020 時間: 2019-1-19 09:43
標題: 包餃子太難搟皮太難煮餃子太難啊啊啊太難了
自打我離開家，自己煮餃子吃，不管是買回來的速凍水餃還是自己包的餃子，我幾乎沒有煮成功過。
要么就是皮有點夾生，將就著吃了。要么就是煮的太軟，筷子一夾就碎了。
對了，我還喝過幾次“片兒湯”……
連吃帶喝湯，一頓管兩頓……
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作者: ヾ終其一生 時間: 2019-1-19 09:52
不要煮的時間太長了，開鍋三分鐘左右就行

作者: 一步之遙 時間: 2019-1-19 09:52
很簡單，好開始都挺難的，長了就好了

作者: 事實說話2020 時間: 2019-1-19 09:55

胖妞沒人愛發表于 2019-1-19 09:52
不要煮的時間太長了，開鍋三分鐘左右就行

也失敗過。。。

作者: 事實說話2020 時間: 2019-1-19 09:55

一步之遙發表于 2019-1-19 09:52
很簡單，好開始都挺難的，長了就好了

現在光喝湯了:'(

作者: 西風落葉 時間: 2019-1-19 09:58
不愛吃餃子:lol

作者: 長歌 時間: 2019-1-19 10:10
是菜糊度。多做幾次就好了，和面別和的太軟，搟皮的時候中間稍微厚一點，捏餃子的時候手指頭逗著手心虛空這樣餃子肚子大點，下到鍋里先用勺子背拱幾圈讓他們在鍋里轉起來，就不沾底了。:lol

作者: 長歌 時間: 2019-1-19 10:12

胖妞沒人愛發表于 2019-1-19 09:52
不要煮的時間太長了，開鍋三分鐘左右就行

餃子肚子鼓了用笊籬撈一個，用手按一下立刻彈起來就行了:lol

作者: LX1981 時間: 2019-1-19 10:37
熟肉餡的開鍋后略微一煮就行，生肉餡的開鍋后最少要煮三分鐘，餃子翻個，肚子朝上膨脹起來也就熟了

作者: happy2018 時間: 2019-1-19 10:49
煮到小胖子后，加一碗水再煮開后嘗一個，再根據你喜歡口感煮，加菜得一般加一碗水開鍋后就可以了，純肉得得兩碗水。慢慢就有數了

作者: P書包 時間: 2019-1-19 11:08
鍋里放少許鹽，餃子就不容易破了:lol

作者: 年年年華 時間: 2019-1-19 11:09
我都是買現成的餃子皮包，從來不自己搟:Q:Q

作者: 空中飛龍 時間: 2019-1-19 11:16
去鐵道北路市場買餃子皮的，那個省事

作者: 長歌 時間: 2019-1-19 11:19

年年年華發表于 2019-1-19 11:09
我都是買現成的餃子皮包，從來不自己搟

很簡單啊;P

作者: 狂風烈日 時間: 2019-1-19 11:49
到肚子里都爛糊了……

作者: 韋氏車業 時間: 2019-1-19 11:56
熟能生巧

作者: 你是我的全部 時間: 2019-1-19 12:27
光吃不難:lol:lol

作者: 葉財震 時間: 2019-1-19 12:30
你要愿吃，我天天給你包水餃:lol

作者: 秋月春風 時間: 2019-1-19 13:15
連個小包子嫩都不會下，真愁人

作者: 年年年華 時間: 2019-1-19 19:37

長歌發表于 2019-1-19 11:19
很簡單啊

麻煩啊:Q

作者: 滄桑 時間: 2019-1-19 19:56
要旺，水不能太少，剛開始用筷子輕撥，開鍋火小點，熟餡3分鐘，生肉5分差不多。

作者: 長歌 時間: 2019-1-19 20:04
我從下手弄餡到吃上水餃一個半小時左右，原來那種蓋墊子，放兩蓋墊，吃兩頓三口人:lol

作者: 長歌 時間: 2019-1-19 20:04
我不是廚師啊，也不常做飯:lol

作者: 水虎 時間: 2019-1-20 14:28
面不行

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