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          標(biāo)題: 館藏珍品 《章丘老字號(hào)》——“和興永”雜貨鋪 [打印本頁(yè)]

          作者: 小樓    時(shí)間: 2017-11-7 15:06
          標(biāo)題: 館藏珍品 《章丘老字號(hào)》——“和興永”雜貨鋪

              章丘龍山村的“和興永”雜貨鋪,從1917年創(chuàng)建到1956年公私合營(yíng)長(zhǎng)達(dá)四十多年的經(jīng)營(yíng)中,生意一直很紅火。



          創(chuàng)業(yè)和發(fā)展

          清末民國(guó)初,龍山人趙廣塾看到本地人豐物阜,交通便利,是經(jīng)商的好地方。于是與其弟趙廣升籌劃資金在龍山前街西頭創(chuàng)辦了“和興永”雜貨鋪,寓意:和氣生財(cái),生意興隆,利潤(rùn)永恒。

          當(dāng)時(shí),趙廣塾祖輩務(wù)農(nóng),家中人多地少,經(jīng)濟(jì)拮據(jù),日子艱難。發(fā)家只好依賴于商業(yè),開始主要經(jīng)營(yíng)煙酒糖茶,調(diào)料付食,日用雜貨。貨源依靠從濟(jì)南等地購(gòu)進(jìn)。由于服務(wù)周到熱情,又薄利多銷,很受群眾歡迎。到了1920年,眼看買賣越來越紅火,兩股東商量各自單獨(dú)經(jīng)營(yíng)以求更大發(fā)展。決定趙廣塾仍經(jīng)營(yíng)原來的店鋪,趙廣升則另起爐灶,在其東邊開一新店,定名“益興和”,由趙廣升帶其子趙奉業(yè)經(jīng)營(yíng)。分營(yíng)之后,買賣仍很興隆。1937年,日寇侵華,占領(lǐng)龍山,肆意踐踏中國(guó)民族商業(yè),益興和倒閉。這時(shí),“和興永”的掌柜趙漢業(yè)(趙廣塾之子),出資買下了益興和店鋪,之后,日益發(fā)展,“和興永”逐漸壯大起來。


          別具一格的經(jīng)營(yíng)之道

          當(dāng)時(shí),和興永雖面臨著前街“東泉居”、“合記”,南北街“春林堂”等同行的競(jìng)爭(zhēng),但由于趙廣塾經(jīng)營(yíng)之道高人一籌,經(jīng)營(yíng)方式獨(dú)樹一幟,所以營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)也獨(dú)占鰲頭。

          和興永的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)主要有:

          (一)講究“明、準(zhǔn)、活、快”經(jīng)營(yíng)之道。

          “明”就是情況明,注重行情;“準(zhǔn)”就是判斷準(zhǔn),該進(jìn)貨及時(shí)進(jìn)貨,該放售立即放售;“活”就是靈活,應(yīng)變性強(qiáng),講究權(quán)變,爭(zhēng)取多賺少賠;“快”就是要比同行快一步,尤其在行市特別好時(shí),進(jìn)銷快是盈利的關(guān)鍵。

          (二)薄利多銷,有利就干

          “和興永”經(jīng)營(yíng)的自產(chǎn)醬菜,品種繁多,各具特色,以中、低檔為主,價(jià)格比同行低,銷路甚好。各種醬菜都用藍(lán)色花瓷缸陳列,既美觀大方,又便利顧客挑選。

          (三)講究信譽(yù),周到服務(wù)

          顧客進(jìn)店,點(diǎn)頭微笑,先讓座敬煙、倒茶,然后很禮貌地征詢顧客想買點(diǎn)什么商品,主動(dòng)介紹商品產(chǎn)地、特點(diǎn),買賣成交將商品整齊包扎,雙手將商品遞交顧客。顧客離店由接待人員送出門口,并說:“歡迎先生再來光顧”等,力求多爭(zhēng)取回頭客,以建立長(zhǎng)期主顧關(guān)系。結(jié)算方式一般以現(xiàn)錢交易,錢貨兩清,對(duì)老主顧則靈活掌握,有現(xiàn)錢的交現(xiàn)錢,無現(xiàn)錢的記賬。若誰家有紅白公事,趕上馬車送貨上門。

          精明的“和興永”以獨(dú)特的方式獲得了巨大的成功,這主要是:第一,主要產(chǎn)品依靠自己加工,如糕點(diǎn)、香油、醬油、醋、黃酒等,技術(shù)精湛,配料講究,質(zhì)量好,價(jià)格低,利潤(rùn)高。第二,就地大集來采購(gòu)原料,在自家地里種植糧油原料。當(dāng)時(shí),“和興永”已“壟斷”龍山大集的麥子、高粱、大豆、芝麻等原料價(jià)格。和興永每年種十余畝芝麻,磨香油;種20畝高粱、黍子、紅谷做醋,釀制黃酒。采取了以上措施,降低了成本,增加了利潤(rùn),提高了競(jìng)爭(zhēng)能力。


          “煉內(nèi)功”加強(qiáng)內(nèi)部管理

          “和興永”的用人有兩部分,一是有親戚關(guān)系的,二是善于經(jīng)營(yíng)、有專長(zhǎng)的人。不論哪種人,無敬業(yè)精神不用。

          “和興永”鼎盛時(shí)期,在龍山一帶是數(shù)一數(shù)二的商號(hào),店鋪若市,買賣興旺,有作坊三處,小樓一座,土地六十畝,騾馬、轎車俱全,資產(chǎn)總價(jià)值達(dá)二百多萬元。家大業(yè)大,買賣越干越紅火,除店鋪銷售外,還趕四集,擺貨攤。日銷售額達(dá)兩千余元,年利潤(rùn)十萬余元。


          新    生

          “和興永”從兩間小門頭,三個(gè)醬油缸起家,發(fā)展到遠(yuǎn)近聞名的商業(yè)大戶,一個(gè)最著名的特點(diǎn)就是:農(nóng)商一體,自產(chǎn)自銷,這可以說是“和興永”發(fā)跡的訣竅。


          歷經(jīng)滄桑,潮起潮落,“和興永”興盛不衰,一直延續(xù)到1956年公私合營(yíng),加入到孫村(今歷城)供銷合作社,上級(jí)供銷社撥款增資,擴(kuò)大了規(guī)模,使“和興永”這一老字號(hào)重新煥發(fā)了生機(jī)。


          來源:章丘檔案



          作者: 路過而已    時(shí)間: 2017-11-7 17:14
          處處都有故事,值得我們回味學(xué)習(xí)

          作者: 隨遇而安    時(shí)間: 2017-11-8 00:07


          作者: 你弄啥咧    時(shí)間: 2017-11-8 01:16


          作者: 悟1314    時(shí)間: 2017-11-8 01:53


          作者: 秋旭    時(shí)間: 2017-11-8 06:11
          !

          作者: 強(qiáng)哥    時(shí)間: 2017-11-8 08:47
          666

          作者: 李華    時(shí)間: 2017-11-8 09:10
          贊。

          作者: 知秋一葉    時(shí)間: 2017-11-8 09:42
          以前的買賣人都將就誠(chéng)信,現(xiàn)在一些商家沒有了老買賣人的誠(chéng)信。

          作者: Cliff Grass    時(shí)間: 2017-11-8 10:10
          有故事

          作者: 七色紫靈    時(shí)間: 2017-11-8 14:19
          666





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