失敗幾十次，蒸雞蛋羹的秘訣終于被我研究明白了！

一顆小丸子

有沒有跟我一樣的朋友，覺得白水煮雞蛋腥，不好吃，但是每天又不得不攝入一定的蛋白質，這樣怎么辦呢？今天教給大家做蒸雞蛋羹，既美味又有營養。

1、碗中打兩個雞蛋，加入少許鹽，再倒入溫水，雞蛋跟水的比例是1：1.5（注意：一定要加入溫水）

2、攪拌均勻，撇去浮沫，有條件的可以過一遍篩

3、蓋上保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個孔

4、水開后放入鍋中蒸10分鐘，關火后再燜3分鐘（一定不要蒸的時間過長，否則會發硬，很難吃）

5、倒入生抽、香油，撒上蔥花

這樣一碗色香味俱全的雞蛋羹就出爐了，早上上班時間比較著急的朋友們，可以嘗試一下，既簡單又有營養！

雨后彩虹#

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熊貓俠客

不錯，回去試試，保鮮膜扎幾個孔呢來自: Android客戶端

blueice

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