如何讓孩子健康成長？

仙妮蕾德郭斌

汽水


汽水中的二氧化碳會影響胃蛋白酶的產生，減弱消化功能。汽水中的碳酸會“奪取”其他食物中的鈣，形成碳酸鈣而影響鈣的吸收。


薯片


這類膨化食品含高鹽、反式脂肪酸。含有大量碳水化合物的谷物類，如果進行燒、烤、油炸等烹調處理，會導致生成具有致癌作用的丙烯酰胺。


冰激凌


孩子的腸管與成人的相比長而薄，一旦受到冷刺激，可導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發腸套疊，有的甚至會造成腸梗阻。


方便面


屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質的食物，多吃不利于營養平衡。


奶油蛋糕


糕點中所含的反式脂肪酸危害大，常食會使兒童成年后罹患心臟病的風險加大，還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。


炸雞塊


在油炸過程中，營養素會遭到破壞，導致營養價值降低，隨著油溫的升高，產生具有強烈刺激性的丙稀醛等有毒有害物質，這些產物可刺激胃腸黏膜，甚至有可能誘發膽道痙攣。


糖果


糖果不但容易讓孩子長蛀牙，還可增加抑郁指數；吃得過多，在體內會轉化為脂肪，引起肥胖。糖分的過度代謝還可能誘發近視。


果凍


果凍基本不含果汁，多吃不僅不能補充營養，還會影響機體對脂肪、蛋白質以及鐵、鋅等微量元素的吸收和利用。劣質果凍所含誘人香味的香精、色素還有一定的毒性。


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鄭輝

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