玉米饅頭再次加熱后變色，什么愿意

幸福人家 · 發表于 2025-4-27 13:08:47

我蒸玉米饅頭好幾年了，這次不知怎么回事，蒸的玉米饅頭和平時一樣，再次加熱后都變成深褐色，就像烤胡似的。面是五得利的，玉米面是集上買的，據說是自己加工的，玉米饅頭加熱變成這樣，百思不得其解

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多財～多億 · 發表于 2025-4-27 13:18:17

是冷凍了的么？不是冷凍的話就是酚類化合物跟酶發生的反應，正常來自: Android客戶端

烈焰 · 發表于 2025-4-27 13:30:45

不喜歡吃來自: iPhone客戶端

趨步向前 · 發表于 2025-4-27 13:48:27

知道了來自: iPhone客戶端

風雨見彩虹 · 發表于 2025-4-27 14:17:25

貌似蘇打放多了來自: Android客戶端

apo · 發表于 2025-4-27 15:08:06

我有時餾饅頭也會出現這種情況，我就以為是酵母沒摻勻導致的來自: Android客戶端

M孟媛 · 發表于 2025-4-27 15:28:28

還真是來自: Android客戶端

幾米的茶 · 發表于 2025-4-27 17:08:16

是不是糊了

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?臘雪? · 發表于 2025-4-27 19:28:25

是不是糊了

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幸福之星 · 發表于 2025-4-27 20:46:08

我也有這種情況，認為火大靠鍋邊烤的來來自: Android客戶端