秘制紅燒茄子！巨下飯！很少有章丘人會做！！！

小桃說事 · 發表于 2019-4-22 10:27:26

茄子真的是百吃不厭。我們家婆婆每次每次煮紅燒茄子，就需要用很多油把茄子半炸一遍，雖然很香，但對減肥期的我和胖紙不友好啦～
其實不需要用很多油也可以把茄子做成香軟的口感。反正我媽每次都這樣做的。

材料：茄子兩個，蒜三瓣，蔥一根，老抽一勺，白糖一勺，水一碗。

做法：
茄子洗干凈切塊。放入兩勺鹽均勻裹上。
5分鐘后，擠出水。
鍋里放平時炒菜量的油，倒入茄子，中火翻炒到微焦。
調個汁：一勺老抽?一勺白糖?蒜末?一碗水。倒入茄子中，加蓋燉3-5分鐘。
撒上蔥花即可。

小tips ：
茄子放鹽擠出水，可以縮短炒的時間。讓茄子變得不那么吸油，更健康。
如果你覺得放一碗水多了，可以最后加一點水淀粉收汁。
好了，今天啰嗦到這里～等你們來交作業～

靜靜的看著你zb · 發表于 2019-4-22 10:31:51

第三張圖……;P;P;P
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一顆小綠蘿 · 發表于 2019-4-22 10:41:50

厲害啊看起來挺會做飯
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寵物之家 · 發表于 2019-4-22 10:46:34

誰的老婆太能了
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悟1314 · 發表于 2019-4-22 16:05:52

好香
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曾經的回憶 · 發表于 2019-4-22 20:05:41

靜靜的看著你zb 發表于 2019-4-22 10:31
第三張圖……

;P;P;P
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用心的駕校教練 · 發表于 2019-4-23 11:07:12

學習學習
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