山藥餅

回不去 · 發表于 2019-4-22 15:22:20

山藥100克去皮蒸熟，然后壓成泥加入一個雞蛋攪勻，接著加2.5克酵母，加10克糖（如果喜歡吃甜的要多加點），10克油攪勻，加入面粉100克揉成光滑面團，醒10分鐘，然后搟開，用圓形工具壓出來，等待發酵，發酵好后用鍋子烙就OK了。
山藥我用的是鐵棍山藥，如果是其他山藥，或許會因水分多導致要加很多面粉。所以不要一次性山藥全部放進去，還有克數啥的，都可以參照自己的實際情況來做

來自: Android客戶端

回不去 · 發表于 2019-4-22 15:22:39

松軟香淡的山藥餅，好吃，邊烙邊吃
來自: Android客戶端