示范文：我是章丘美廚娘，001號參賽菜品：蓮藕肉餡餛飩

桃酥

示范文分為簡單版和完整版，選手可根據自身情況進行選擇。

題目：我是章丘美廚娘001號（由小編二次編輯，排報名名次），參賽菜品：蓮藕肉餡餛飩（菜品名稱）
正文內容：

簡單版：

我所需要的原材料有：蓮藕、肉餡、餛飩皮、面粉以及調味品
（附圖）

制作步驟（文字敘述）：
第一步：將蓮藕清洗干凈，并用削皮刀去皮。置于案板上，用菜刀先切片后切塊，最后剁碎成粒狀物
第二步：將已剁碎的蓮藕粒放入事先準備好的肉餡中，并進行攪拌
第三步：再次加入食用油（少量）、味極鮮、耗油，最終進行攪拌工作
第四步：將事先在超市買好的餛飩皮在冰箱中拿出來，進行包餛飩。
第五步：煮餛飩

最后附上“人+菜品”的自拍照（不可或缺）即代表報名成功
參賽文章在經原稿作者同意下，可由小編進行二次排版整理:hug:


完整版：

制作步驟（文字敘述+圖片）：
第一步：將蓮藕清洗干凈，并用削皮刀去皮。置于案板上，用菜刀先切片后切塊，最后剁碎成粒狀物（不用很小，說實話顆粒大一點，吃起來蓮藕味更香:loveliness:）。


第二步：將已剁碎的蓮藕粒放入事先準備好的肉餡中，并進行攪拌
肉餡做法：鮮豬肉剁碎，將蔥姜水（蔥姜切碎泡水，取水去固體，這樣就不會吃到蔥姜末啦）置入剁碎的肉餡中，加入適量的耗油、料酒跟味極鮮，最后加入適量的鹽、花椒粉和五香粉，進行調味

第三步：再次加入食用油（少量）、味極鮮、耗油，最終進行攪拌工作

第四步：將事先在超市買好的餛飩皮在冰箱中拿出來，進行包餛飩。
包餛飩：取一頁餛飩皮呈菱形尖角朝下置于手中，用扁匙（章丘方言：包子尺子）取少量混好的肉餡放入餛飩皮中，將尖角往上一扣再一卷，兩角用雙手一按，反過來，取點水放于面皮角邊，再靈活一扣，就完成啦！

第五步：將包好的餛飩置于晾板上，可當頓吃也可放入冰箱次日吃。本桃酥是次日早上吃噠~
餛飩底料：香菜+香油，愛吃辣的可加一點辣椒面，待加入餛飩的熱水沸騰后，先取少量餛飩湯于碗中

煮餛飩：先在鍋中燒好水，待熱水沸騰，將餛飩依次放入鍋中，再用炒勺（章丘方言：炒菜用的大勺子）從底部往上翻滾餛飩，避免出現粘鍋現象。待熱水再次沸騰后，煮上2~3分鐘即熟，就可以盛出來放入碗里啦

最后附上“人+菜品”的自拍照（不可或缺）即代表報名成功

參賽文章在經原稿作者同意下，可由小編進行二次排版整理:hug:

鴻運來

搶個沙發坐坐，真棒
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還挺會做呀哈哈
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哈哈手還挺巧了
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