餐飲界刮起淄博風 “淄博燒烤”占領章丘燒烤市場

亞諾機械于漢鵬

       “淄博燒烤”火了！
       每到夏天，最火的美食就應該是燒烤了，而現在，春寒料峭中，“淄博燒烤”四個大字，已經擠占了很多店面廣告牌的位置。
       夜間的大學城，人頭攢動，如果是在周末，則更是壯觀。不得不感嘆現在學生們的生活確實是好了。每逢周末，大學城及周邊的燒烤攤幾乎都是爆滿的狀態，隨處可見橫七豎八的酒瓶和打扮的“五光十色”的年輕人。
       而讓人不解的是，原本很多好好的燒烤店也不約而同的換上了“淄博燒烤”的招牌。這現象的背后，是不是有很多冒名行為呢？且不說這一家家店是不是淄博口味，就說淄博正宗的燒烤到底是采用何種特殊技法，口味如何吧。
       筆者曾在淄博工作數年，所以對其燒烤自不陌生。卻并沒有發現和其他地方的有多少不同，也沒發覺口味上有什么特別。今天的這種現象，更多的是凸顯了社會的一種浮躁心理，和大眾的一種跟風現象。
       不管何種美食，在和親朋好友把酒言歡，暢談人生的同時，食品安全性都是應該放在首位的。讓食品安全，讓食客們放心，才是商家應該多多考慮的！
      在此提醒大家，切不可被琳瑯滿目的“招牌”蒙蔽了雙眼。
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