易果 發(fā)表于 2019-7-13 10:02
我也好研究菜系，特別喜歡魯菜，去濟(jì)南就探索哪家魯菜正宗，有機(jī)會(huì)可以結(jié)伴一塊去吃
...

好的
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鐵道北路有個(gè)博山清香居，不是咱章丘的口味，但感覺挺不錯(cuò)的
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徐芊芊 發(fā)表于 2019-7-13 09:55
有說實(shí)話的了，哈哈

我也好研究菜系，特別喜歡魯菜，去濟(jì)南就探索哪家魯菜正宗，有機(jī)會(huì)可以結(jié)伴一塊去吃
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易果 發(fā)表于 2019-7-13 09:42
主要是魯菜成本高，做工精細(xì)，時(shí)間成本也高，廚師出徒慢，菜價(jià)格還昂貴，所以魯菜沒落了，川菜口味重，現(xiàn) ...

真是明白人

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易果 發(fā)表于 2019-7-13 09:39
了解魯菜嗎？古宮廷菜之一，真正的魯菜有幾個(gè)吃到正宗的，還黑乎乎？以前八大菜系之首，色香味俱全，章丘 ...

有說實(shí)話的了，哈哈
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AA短腿歐巴 發(fā)表于 2019-7-11 21:29
現(xiàn)在魯菜不如川菜了

主要是魯菜成本高，做工精細(xì)，時(shí)間成本也高，廚師出徒慢，菜價(jià)格還昂貴，所以魯菜沒落了，川菜口味重，現(xiàn)在人吃的垃圾太多，鮮味已經(jīng)吃不出來了，必須用重口味刺激，所以才覺得川菜多，再說真正的川菜也是吃不大到的，百菜百味，咱們這的以麻辣為主的就是川菜了？
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吊兒郎當(dāng) 發(fā)表于 2019-7-11 18:02
傳統(tǒng)魯菜不外乎三乎  黑乎乎  咸乎乎   粘乎乎

了解魯菜嗎？古宮廷菜之一，真正的魯菜有幾個(gè)吃到正宗的，還黑乎乎？以前八大菜系之首，色香味俱全，章丘這邊我還沒尋到正宗魯菜呢？
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維多利亞超哥 發(fā)表于 2019-7-12 20:49
前幾年山東各地跑，從128斤跑到199斤  個(gè)人感覺還是博山的飯菜好吃，是個(gè)博山娘們就是大廚級(jí)別  
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哈哈，厲害啊
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前幾年山東各地跑，從128斤跑到199斤  個(gè)人感覺還是博山的飯菜好吃，是個(gè)博山娘們就是大廚級(jí)別  
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