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酸菜餃子

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本主題由通知來了于 2025-3-22 13:31 移動

發布時間: 2025-3-22 13:30

正文摘要:

有沒有像我一樣，最愛酸菜餡餃子的，我一個山東人，不知道為啥超喜歡東北酸菜餃子！

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忘記| 來自山東 發表于 2025-3-23 20:19:40

袋裝的添加劑太多。來自: Android客戶端

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勇攀高峰6| 來自山東 發表于 2025-3-23 13:06:15

沒吃過酸菜的

來自: Android客戶端

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我騎電動車1| 來自山東 發表于 2025-3-23 12:57:56

個人口味來自: Android客戶端

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聽風說往事| 來自山東 發表于 2025-3-23 12:38:31

來自: Android客戶端

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跆拳小子| 來自山東 發表于 2025-3-23 11:32:50

捏你真好啊來自: Android客戶端

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一切會更好！| 來自山東 發表于 2025-3-23 11:16:35

個人口味來自: Android客戶端

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魚躍龍門旺| 來自山東 發表于 2025-3-23 11:01:51

肉餡咋調的？看著很不錯來自: Android客戶端

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江小漁 : 很好弄啊，買回來的肉餡先放生抽、醬油、五香粉、雞精、鹽調味，然后我會提前煮點花椒水，一小把花椒就行，放涼后一點一點的往肉餡里加上，一般一斤多肉餡要加半碗多花椒水，要邊攪邊加，肉吃上水以后會非常鮮嫩，餃子煮熟后咬一口會爆汁的，再就是蔥姜切末后用熟油榨一下，再加到肉餡里，也可以生油拌餡，但熟油的更香，最后再放點香油，再加上菜，充分攪拌就行了

2025-3-23 11:13 回復

江小漁 : 不是五香粉，說錯了，十三香

2025-3-23 11:13 回復

江小漁 : 花椒水涼涼后要把花椒挑出來啊，光用水，不用花椒，也可以開水直接沏花椒，放涼后用，甚至直接肉餡里加涼白開水也行，目的就是讓肉餡吃上水后飽滿鮮嫩，爆汁小籠包就主要肉餡加水，再就是加肉皮凍，蒸出來后小籠包一咬一口汁

2025-3-23 11:18 回復

魚躍龍門旺 : 好的謝謝您

2025-3-24 07:25 回復

用心的駕校教練| 來自山東 發表于 2025-3-23 10:43:28

味道確實不錯來自: Android客戶端

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六六大順123| 來自山東 發表于 2025-3-23 10:18:36

好吃不來自: Android客戶端

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江小漁 : 一人一個口味，喜歡這個菜的就覺得很香，不喜歡這個味的就吃不了，說是有一股酸臭味

2025-3-23 11:05 回復

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