章丘之戀 發表于 2018-4-4 14:35
這不就在這個話題的50樓

嗯嗯，好的！
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一切都在變 發表于 2018-4-4 14:15
在哪呢

這不就在這個話題的50樓
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吉祥如意? 發表于 2018-4-2 19:04
清蒸魚怎么做啊

我的清蒸魚有兩種做法，一種是把想要做的魚弄干凈，然后花刀切好后用鹽和花椒面用手搓勻了腌制一下，然后把切好的姜片和肥肉片蓋在魚上，再蓋上蔥絲上鍋蒸就可以了，開鍋約十五到二十分鐘就可以了。                再一種做法是把花好刀的魚用開水戳一下，撈出來放入適當的盆里，加上幾顆大棗，幾顆桂圓肉，放入適量的枸杞子，姜片，蔥段，蒜瓣倒入適量的開水用保鮮膜蓋好，放入鍋上蒸半小時，中途快熟時放入適量的鹽，鹽不能早放，放早了會把魚肉的營養成分縮住釋放不出來，這種做法適合鯽魚湯的吃法，主要針對體弱者或是小孩補身體，不過蒸出來的魚湯老好喝了:lol
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章丘之戀 發表于 2018-4-4 14:13
我發了紅燒肉的做法，是我自己的經驗，你看一下實用不

在哪呢
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一切都在變 發表于 2018-4-2 20:11
好的，謝謝啦

我發了紅燒肉的做法，是我自己的經驗，你看一下實用不
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吉祥如意? 發表于 2018-4-2 21:10
好的

我把我所用的做法分享了，你如果覺得可以就試一試，覺得不實用就當我發著玩的，一笑而過吧！有喜歡的朋友也可以這樣做做看咋樣
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首先是選肉，要選帶皮的五花肉，讓賣家給燒一下肉皮，然后讓賣家順便給切成小的方塊，回家在盆里稍微泡一下，洗干凈放入事先燒開的鍋里再倒點料酒，開鍋去浮沫，再蓋蓋子小火煮一會兒，我每次大約煮10分鐘左右，然后撈出來備用。下一步熱鍋放少許植物油，溫油放上冰糖小火熬化，要不斷攪動熬至金黃至焦糖色，放入肉塊不斷反動，直至上色均勻，倒入開水沫過肉即可，同時放入帶根的蔥段，姜片，八角適量，醬油，然后蓋鍋大火燒開三分鐘改小火燉，中間快煮熟時再放入適量的鹽，直到感覺肉到可口的成度時，把蔥段和八角撈出來，再改大火收汁，收汁時需要多顛勺幾次，這樣能提高肉塊的色澤鮮艷度，收汁完畢即可出鍋食用，就ok了:)
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好的
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唯愛 發表于 2018-4-2 20:48
我得減肥

那得多吃水果和蔬菜
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