山藥餅

回不去

山藥100克去皮蒸熟，然后壓成泥加入一個(gè)雞蛋攪勻，接著加2.5克酵母，加10克糖（如果喜歡吃甜的要多加點(diǎn)），10克油攪勻，加入面粉100克揉成光滑面團(tuán)，醒10分鐘，然后搟開，用圓形工具壓出來，等待發(fā)酵，發(fā)酵好后用鍋?zhàn)永泳蚈K了。
山藥我用的是鐵棍山藥，如果是其他山藥，或許會(huì)因水分多導(dǎo)致要加很多面粉。所以不要一次性山藥全部放進(jìn)去，還有克數(shù)啥的，都可以參照自己的實(shí)際情況來做

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回不去

松軟香淡的山藥餅，好吃，邊烙邊吃
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