最新消息！章丘專門給賣黃家烤肉的開會了！

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為進一步推動黃家烤肉這一地方特色產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，4月17日，繡惠街道召開黃家烤肉提升暨高質(zhì)量發(fā)展會議，區(qū)市場監(jiān)管局副處級領(lǐng)導干部王志鍇，市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科科長趙洪春，街道黨工委委員、辦事處副主任王業(yè)虎，繡惠市場監(jiān)管所所長于艦，部分繡惠街道黃家烤肉店鋪經(jīng)營管理人參加。

會上，趙洪春就食品安全、黃家烤肉品牌保護和對接商超等工作進行培訓，深入講解了食品生產(chǎn)安全的法律法規(guī)，強調(diào)了食品安全對于消費者身體健康和社會穩(wěn)定的重要性并要求經(jīng)營管理者必須嚴格按照食品生產(chǎn)安全的法律法規(guī)進行生產(chǎn)經(jīng)營，確保從原材料采購、加工制作到銷售服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)都符合標準。于艦與參會人員共同學習食品安全承諾、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、生產(chǎn)自查記錄等工作要求。

王志鍇強調(diào)，一要樹立遵守國家食品安全法律法規(guī)的意識，將法律法規(guī)作為生產(chǎn)經(jīng)營的底線和紅線，不得有任何違法違規(guī)行為。二要落實食品安全措施，包括加強內(nèi)部管理、完善質(zhì)量控制體系、建立食品安全追溯制度等，以確保每一個環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)管。

三要各經(jīng)營主體要規(guī)范經(jīng)營避免違規(guī)，各主體結(jié)合黃家烤肉的特點和實際情況，制定切實可行的操作標準和流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。會上發(fā)放了《食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范》、《食品小作坊安全生產(chǎn)承諾書》和《食品小作坊自查記錄表》。

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