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人們都說,病是熬出來的,調理身體是吃出來的,因此吃東西需要格外的注意,有些食材是有功效的,比吃藥還管用。今天小編推薦的菜是空心菜,這道食材非常的家常,口感非常嫩,很多女性都喜歡吃。空心菜看似很平常,但它的作用不在于填飽肚子,而是營養成分。它富含纖維素、維生素、胡蘿卜素,比起大白菜,空心菜的維生素含量更高。而且它含有蛋白質、鈣元素,在同類蔬菜中,它的營養成分更突出。這道食材分為葉和徑梗,人們喜歡分開吃,小編就非常愛吃徑梗。
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2018-12-7 16:42 上傳
對于有糖尿病的人,你們就該多吃空心菜。這道食材對便秘的人有一定幫助,能起到通便的作用,腸道不健康的人也可以多吃,空心菜中的木質素提高機體的殺菌能力,加速腸道蠕動,多吃空心菜的人,能預防疾病的發生。我國食道癌的發生率很高,為了遠離此類疾病,建議大家適當吃一些,對腸道癌變有防治作用。
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當然怎么吃也是一道學問,今天就與大家分享如何制作,一道食材作出兩道可口的美食。對于空心菜我的記憶很深,我的奶奶會種很多蔬菜,空心菜是必須要種的,與奶奶相處的日子不多,但奶奶做菜的味道我一直都很留戀,特別是空心菜。這個菜需要將葉子和徑梗分開,徑梗只要掐尖,尾部都是老了的,影響口感。我吃過素炒的,也吃過搭配肉炒的,都很美味。
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預備食材:
主要食材:空心菜
輔助食材:蝦仁、生姜、大蒜、蔥段
制作過程:
制作方法:
1、提前準備所需食材,清洗干凈,葉子和徑梗分開裝盤
2、將空心菜徑梗切成大小一致的段,生姜大蒜切片
3、冰凍蝦仁解凍,解凍后清洗干凈裝盤
4、開火,保持鍋內干燥,倒入少許油
5、油熱下準備好的蝦仁,翻炒至蝦仁變紅
6、將切好的生姜蒜倒入鍋中,反復翻炒幾下,倒入空心菜徑梗
7、調味,加入適量鹽、生抽翻炒,空心菜徑梗顏色變深時出鍋
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這樣一道蝦仁空心菜就做好了,是不是很簡單呢?至于空心菜的葉子就更簡單了,可以清炒,可以做湯,如此一菜兩用顯得十分劃算。建議大家多吃空心菜,不圖它的美味,也要圖它的價值吧。
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