我是章丘美廚娘，007號參賽菜品：花樣棗香卷

鴻運來

大家好，歡迎大家看我的文章，也希望大家看完后留下一個善意的贊，謝謝大家的支持:hug:
第一步：用老面合面，不添加任何添加劑， 老面吃著味道更香甜！




第二步：合好面后用保鮮饃蓋好，找個溫暖的地方發酵，因為沒用酵母，時間稍長點才能醒好，大約需要2~3小時。


第三步：待面發酵好時，放點食用堿加以揉揉，放置案板上再次醒面。在此過程中，將棗洗干凈備用，準備雙筷子，然后開始制作棗香花樣花卷，把面順成條卷起放上棗就中（第一次做的朋友可以看看網上的教程，有一些形狀我也是跟著網上學的）， 然后上鍋蒸半小時就可以了。





這是視頻大家可以看看：


好吃的無任何添加劑的，棗香花樣花卷就做好了，原始的麥香棗香味真的好吃 :lol


自家蒸的饅頭花卷味道就是跟在外面買的不一樣，自己蒸的放心干凈也厚實，一個饅頭就滿滿的飽了，現在自己蒸饅頭的人也少了，希望大家也能把這份手工藝傳承下去，這也是老一輩的智慧，希望大家吃嘛嘛香天天開心:hug:

該文章經作者同意，由小編再次編輯

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不要笑

美廚娘
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臺灣八8坑道磚供

嫂子好
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鴻運來

好人一人平安 發表于 2019-1-11 20:47
您好，大姐廚藝很棒

哈哈
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心痕

贊
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3am設計師艾倫

漂亮
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好人一人平安

您好，大姐廚藝很棒
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李華

好，贊。
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疾風小智

拜倒在樓主的西裝褲下來自: iPhone客戶端

bbsyx

真不錯！
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