薺菜油豆腐

開華為 · 發表于 2019-3-24 14:47:03

春天正是吃薺菜的季節，給大家介紹一款應季菜:薺菜油豆腐
原料:炸豆腐泡三十個，肥瘦相間的五花肉餡300克，薺菜150克，蔥姜適量。
調料:生抽1勺，蠔油1勺，芝麻油.鹽適量。
制作步聚:將剁好的肉餡拌入1勺生抽、1勺蠔油，加入適量芝麻油和鹽，再擠入些姜汁，用筷子朝一個方向攪動，薺菜擠出水份后加入，餡料就準備好了。
用筷子在油豆腐上挖開一個不破底的洞，將餡枓塞入油豆腐中，這個量的肉餡可以做三十個油豆腐。
蒸油豆腐:將油豆腐碼入盤中，放入蒸鍋，先大火蒸10分鐘，再改小火蒸20分鐘即可。
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不能停止相思 · 發表于 2019-3-24 16:35:51

圖呢？
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惹事的玉兔兒 · 發表于 2019-3-24 20:51:10

就像我做的豆腐盒子吧？
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惹事的玉兔兒 · 發表于 2019-3-24 20:51:52

是不是這樣子做？

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開華為 · 發表于 2019-3-24 21:48:46

惹事的玉兔兒發表于 2019-3-24 20:51
是不是這樣子做？

就這樣
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煙影如畫 · 發表于 2019-3-27 10:19:43

學習了，有圖就更好了
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缺氧的魚 · 發表于 2019-3-27 10:23:58

第一次聽說這么做:o:o
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