自己做的芋圓，超級(jí)好吃

sugers · 發(fā)表于 2019-7-9 10:04:20

選擇需要的材料:（紫薯、地瓜、芋頭）、木薯淀粉、砂糖、溫水（男生叫女孩子多喝的那種哈哈哈）
1.將芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮后切成小塊，入蒸鍋中蒸至筷子能輕松戳透；取出用勺子將它們分別按壓成泥，適量細(xì)砂糖加入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中攪勻。

2. 將木薯淀粉分別加入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中拌勻，用手揉捏成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)；分別將芋圓粉團(tuán)放到案板上，用雙手搓成細(xì)圓的長(zhǎng)條狀，用刀切成小段就做成了芋圓；記得加切好的生芋圓在案板滾淀粉做防粘處理

3.鍋中沸水燒開(kāi)，放入芋圓后大火兩分鐘后轉(zhuǎn)中火（或者用電磁爐3000w）轉(zhuǎn)火是怕芋圓會(huì)有煮爛，煮至浮起芋圓明顯變大時(shí)就可以撈出，過(guò)不過(guò)水看個(gè)人，有人說(shuō)過(guò)冷水有的說(shuō)過(guò)熱水（意見(jiàn)不合，不要互相評(píng)價(jià)啦）在鮮芋仙是撈出后過(guò)一遍溫水

桃酥 · 發(fā)表于 2019-7-9 10:43:34

哇原來(lái)章丘也有手作芋圓的呀
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之譽(yù)裝飾裝修 · 發(fā)表于 2019-7-9 12:13:14

我嘗嘗吧
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迦南車(chē)行888 · 發(fā)表于 2019-7-9 15:21:39

你是不是之前發(fā)過(guò)這個(gè)帖子
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麗莉 · 發(fā)表于 2019-7-9 15:37:55

在哪里買(mǎi)的紫薯啊，去了幾次東方冷庫(kù)都沒(méi)有
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溪舞 · 發(fā)表于 2019-7-9 16:50:22

優(yōu)秀！
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騎驥千里 · 發(fā)表于 2019-7-9 17:50:27

好吃，我最?lèi)?ài)吃的就是芋頭:lol
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心痕 · 發(fā)表于 2019-7-9 19:35:29

贊
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春暖花開(kāi)，13145 · 發(fā)表于 2019-7-10 09:55:59

好
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老神仙 · 發(fā)表于 2019-7-11 10:22:27

麗莉發(fā)表于 2019-7-9 15:37
在哪里買(mǎi)的紫薯啊，去了幾次東方冷庫(kù)都沒(méi)有

大潤(rùn)發(fā)有，不過(guò)挺小
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