大家吃過枸杞芽嗎

海的靜謐

以下是一些枸杞芽的常見吃法：

炒菜類

- 枸杞芽炒雞蛋：準備枸杞芽250克、雞蛋3個、枸杞子適量、油適量、鹽適量。先將枸杞芽洗凈切碎，雞蛋打散，枸杞子浸泡。鍋燒熱放油，油熱后倒入雞蛋液，用筷子快速翻攪成形后盛出。鍋里再放適量油，油熱后放入蔥姜和干辣椒段，放入枸杞芽翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋和浸泡好的枸杞子，調入適量鹽炒勻即可。

- 蒜蓉小米辣炒枸杞芽：準備枸杞芽400克、獨蒜3瓣、小米辣2個、山茶油20ml、鹽3克、糖1克。將枸杞芽流水沖洗后，浸泡淡鹽水10分鐘，瀝干備用；獨蒜拍碎剁末，小米辣斜切薄圈備用。鐵鍋燒至冒青煙，倒入山茶油滑鍋，轉中火下蒜末爆香，待蒜末微黃時加入小米辣，煸炒出復合香氣，轉大火倒入枸杞芽，快速顛炒15秒至葉片塌軟，沿鍋邊淋入1勺清水，加鹽、糖，翻炒均勻即刻出鍋。

涼拌類

- 涼拌枸杞苗：準備枸杞葉250克、紅椒半個、色拉油1勺、食鹽適量、味精適量、辣椒油適量、白糖適量。將枸杞葉洗凈留取嫩尖部，下沸水焯1-2分鐘，撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻靜置入味即可。


- 涼拌枸杞芽黑木耳：準備枸杞芽100克、黑木耳10克、核桃仁30克、芝麻油、香醋、鹽適量。木耳泡發焯水，枸杞芽焯水，核桃烤香。混合食材，加芝麻油、香醋、鹽拌勻即可。

湯類

- 枸杞芽雙蛋養生湯：準備枸杞芽200克、土雞蛋2個、干枸杞15粒、生姜2薄片、芝麻油5ml、鹽2克、白胡椒粉少許。雞蛋打散加1克鹽攪勻，干枸杞溫水泡發；清水800ml加姜片煮沸，枸杞芽焯水10秒撈出過涼。另起砂鍋注入山泉水600ml，放入姜片文火慢煨，待水面起蟹眼泡時，畫圈淋入蛋液形成蛋花，放入枸杞芽、泡發的枸杞，保持微沸狀態3分鐘，調入鹽、胡椒粉，滴入芝麻油即可關火。

- 枸杞芽豆腐湯：準備枸杞芽80克、嫩豆腐200克、香菇3朵、姜絲少許、鹽、香油適量。香菇、姜絲煮5分鐘，加豆腐、枸杞芽再煮2分鐘，鹽調味，滴香油即可。

粥類

- 枸杞苗粥：準備枸杞苗50g、大米50g、白糖適量。將枸杞苗擇洗干凈，切細；大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入白糖、枸杞苗等，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3～5天



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狂風烈日

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誠信是根本

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老石人.沒腦子！

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老李師傅

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崢嶸歲月！

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司記孫

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黌塘夜雪

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lvrenzhu11

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