我是章丘美廚娘，007號參賽菜品：花樣棗香卷

鴻運來 · 發(fā)表于 2019-1-9 19:53:07

大家好，歡迎大家看我的文章，也希望大家看完后留下一個善意的贊，謝謝大家的支持:hug:
第一步：用老面合面，不添加任何添加劑，老面吃著味道更香甜！

第二步：合好面后用保鮮饃蓋好，找個溫暖的地方發(fā)酵，因為沒用酵母，時間稍長點才能醒好，大約需要2~3小時。

第三步：待面發(fā)酵好時，放點食用堿加以揉揉，放置案板上再次醒面。在此過程中，將棗洗干凈備用，準備雙筷子，然后開始制作棗香花樣花卷，把面順成條卷起放上棗就中（第一次做的朋友可以看看網(wǎng)上的教程，有一些形狀我也是跟著網(wǎng)上學的），然后上鍋蒸半小時就可以了。

這是視頻大家可以看看：

好吃的無任何添加劑的，棗香花樣花卷就做好了，原始的麥香棗香味真的好吃 :lol

自家蒸的饅頭花卷味道就是跟在外面買的不一樣，自己蒸的放心干凈也厚實，一個饅頭就滿滿的飽了，現(xiàn)在自己蒸饅頭的人也少了，希望大家也能把這份手工藝傳承下去，這也是老一輩的智慧，希望大家吃嘛嘛香天天開心:hug:

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桃酥 · 發(fā)表于 2019-1-9 20:02:05

簡直是太棒了！
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龍兔鴻福 · 發(fā)表于 2019-1-9 20:03:51

一看就好吃，無添加劑，原始的味道
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我等風也等你 · 發(fā)表于 2019-1-9 20:55:41

好
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龍兔鴻福 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:29:09

666贊
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云曦 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:31:01

好樸實的阿姨
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花好月正圓 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:41:25

很有食欲
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永遠的牽掛 · 發(fā)表于 2019-1-9 22:10:35

一看就好吃
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紫氣東來@ · 發(fā)表于 2019-1-9 22:13:51

贊！
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幸福人家 · 發(fā)表于 2019-1-10 07:31:02

看著挺好的
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