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章丘龍山村的“和興永”雜貨鋪，從1917年創(chuàng)建到1956年公私合營長達(dá)四十多年的經(jīng)營中，生意一直很紅火。
創(chuàng)業(yè)和發(fā)展 清末民國初，龍山人趙廣塾看到本地人豐物阜，交通便利，是經(jīng)商的好地方。于是與其弟趙廣升籌劃資金在龍山前街西頭創(chuàng)辦了“和興永”雜貨鋪，寓意：和氣生財(cái)，生意興隆，利潤永恒。 當(dāng)時(shí)，趙廣塾祖輩務(wù)農(nóng)，家中人多地少，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，日子艱難。發(fā)家只好依賴于商業(yè)，開始主要經(jīng)營煙酒糖茶，調(diào)料付食，日用雜貨。貨源依靠從濟(jì)南等地購進(jìn)。由于服務(wù)周到熱情，又薄利多銷，很受群眾歡迎。到了1920年，眼看買賣越來越紅火，兩股東商量各自單獨(dú)經(jīng)營以求更大發(fā)展。決定趙廣塾仍經(jīng)營原來的店鋪，趙廣升則另起爐灶，在其東邊開一新店，定名“益興和”，由趙廣升帶其子趙奉業(yè)經(jīng)營。分營之后，買賣仍很興隆。1937年，日寇侵華，占領(lǐng)龍山，肆意踐踏中國民族商業(yè)，益興和倒閉。這時(shí)，“和興永”的掌柜趙漢業(yè)（趙廣塾之子），出資買下了益興和店鋪，之后，日益發(fā)展，“和興永”逐漸壯大起來。
別具一格的經(jīng)營之道 當(dāng)時(shí)，和興永雖面臨著前街“東泉居”、“合記”，南北街“春林堂”等同行的競(jìng)爭(zhēng)，但由于趙廣塾經(jīng)營之道高人一籌，經(jīng)營方式獨(dú)樹一幟，所以營業(yè)額和利潤也獨(dú)占鰲頭。 和興永的經(jīng)營特點(diǎn)主要有：
（一）講究“明、準(zhǔn)、活、快”經(jīng)營之道。
“明”就是情況明，注重行情；“準(zhǔn)”就是判斷準(zhǔn)，該進(jìn)貨及時(shí)進(jìn)貨，該放售立即放售；“活”就是靈活，應(yīng)變性強(qiáng)，講究權(quán)變，爭(zhēng)取多賺少賠；“快”就是要比同行快一步，尤其在行市特別好時(shí)，進(jìn)銷快是盈利的關(guān)鍵。 （二）薄利多銷，有利就干
“和興永”經(jīng)營的自產(chǎn)醬菜，品種繁多，各具特色，以中、低檔為主，價(jià)格比同行低，銷路甚好。各種醬菜都用藍(lán)色花瓷缸陳列，既美觀大方，又便利顧客挑選。 （三）講究信譽(yù)，周到服務(wù)
顧客進(jìn)店，點(diǎn)頭微笑，先讓座敬煙、倒茶，然后很禮貌地征詢顧客想買點(diǎn)什么商品，主動(dòng)介紹商品產(chǎn)地、特點(diǎn)，買賣成交將商品整齊包扎，雙手將商品遞交顧客。顧客離店由接待人員送出門口，并說：“歡迎先生再來光顧”等，力求多爭(zhēng)取回頭客，以建立長期主顧關(guān)系。結(jié)算方式一般以現(xiàn)錢交易，錢貨兩清，對(duì)老主顧則靈活掌握，有現(xiàn)錢的交現(xiàn)錢,無現(xiàn)錢的記賬。若誰家有紅白公事，趕上馬車送貨上門。 精明的“和興永”以獨(dú)特的方式獲得了巨大的成功，這主要是：第一，主要產(chǎn)品依靠自己加工，如糕點(diǎn)、香油、醬油、醋、黃酒等，技術(shù)精湛，配料講究，質(zhì)量好，價(jià)格低，利潤高。第二，就地大集來采購原料，在自家地里種植糧油原料。當(dāng)時(shí)，“和興永”已“壟斷”龍山大集的麥子、高粱、大豆、芝麻等原料價(jià)格。和興永每年種十余畝芝麻，磨香油；種20畝高粱、黍子、紅谷做醋，釀制黃酒。采取了以上措施，降低了成本，增加了利潤，提高了競(jìng)爭(zhēng)能力。
“煉內(nèi)功”加強(qiáng)內(nèi)部管理 “和興永”的用人有兩部分，一是有親戚關(guān)系的，二是善于經(jīng)營、有專長的人。不論哪種人，無敬業(yè)精神不用。 “和興永”鼎盛時(shí)期，在龍山一帶是數(shù)一數(shù)二的商號(hào)，店鋪若市，買賣興旺，有作坊三處，小樓一座，土地六十畝，騾馬、轎車俱全，資產(chǎn)總價(jià)值達(dá)二百多萬元。家大業(yè)大，買賣越干越紅火，除店鋪銷售外，還趕四集，擺貨攤。日銷售額達(dá)兩千余元，年利潤十萬余元。
新 生 “和興永”從兩間小門頭，三個(gè)醬油缸起家，發(fā)展到遠(yuǎn)近聞名的商業(yè)大戶，一個(gè)最著名的特點(diǎn)就是：農(nóng)商一體，自產(chǎn)自銷，這可以說是“和興永”發(fā)跡的訣竅。
歷經(jīng)滄桑，潮起潮落，“和興永”興盛不衰，一直延續(xù)到1956年公私合營，加入到孫村（今歷城）供銷合作社，上級(jí)供銷社撥款增資，擴(kuò)大了規(guī)模，使“和興永”這一老字號(hào)重新煥發(fā)了生機(jī)。
來源：章丘檔案
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發(fā)表于 2017-11-7 15:06:07
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