最新消息！章丘專門給賣黃家烤肉的開會了！

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為進一步推動黃家烤肉這一地方特色產業的傳承與創新，提升產品質量和市場競爭力，促進地區經濟發展，4月17日，繡惠街道召開黃家烤肉提升暨高質量發展會議，區市場監管局副處級領導干部王志鍇，市場監管局食品生產安全監督管理科科長趙洪春，街道黨工委委員、辦事處副主任王業虎，繡惠市場監管所所長于艦，部分繡惠街道黃家烤肉店鋪經營管理人參加。

會上，趙洪春就食品安全、黃家烤肉品牌保護和對接商超等工作進行培訓，深入講解了食品生產安全的法律法規，強調了食品安全對于消費者身體健康和社會穩定的重要性并要求經營管理者必須嚴格按照食品生產安全的法律法規進行生產經營，確保從原材料采購、加工制作到銷售服務的每一個環節都符合標準。于艦與參會人員共同學習食品安全承諾、生產經營規范、生產自查記錄等工作要求。

王志鍇強調，一要樹立遵守國家食品安全法律法規的意識，將法律法規作為生產經營的底線和紅線，不得有任何違法違規行為。二要落實食品安全措施，包括加強內部管理、完善質量控制體系、建立食品安全追溯制度等，以確保每一個環節都得到有效監管。

三要各經營主體要規范經營避免違規，各主體結合黃家烤肉的特點和實際情況，制定切實可行的操作標準和流程，確保產品質量和安全。會上發放了《食品小作坊生產經營規范》、《食品小作坊安全生產承諾書》和《食品小作坊自查記錄表》。

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