我也是大章丘最美廚娘【年糕】

惹事的玉兔兒 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:47:21

重在參與，是吧？今年還沒做，先看看去年做的，過了臘月二十再做，到時候看看我今年的年糕，今晚混個臉熟;P。
進(jìn)入臘月了，年味雖然沒小時候濃，但是最近幾年，我們尋找小時候的年味兒，讓我們一起蒸年糕吧。
年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。慈城的水磨年糕也是極為有名。

中文名：年糕
外文名：rice cake
別稱：年年糕
主要原料：粘性大的米或米粉，糖
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，脂肪
主要功效：健身祛病
防腐劑：否
主要食用功效：補充碳水化合物
適宜人群：青中年，老年
儲藏方法：風(fēng)干儲藏

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惹事的玉兔兒 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:48:27

哈哈混了五經(jīng)驗
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雪舞 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:57:15

年糕混搭餃子
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文明雕塑 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:58:09

我最喜歡吃年糕，做的很棒
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惹事的玉兔兒 · 發(fā)表于 2019-1-9 21:59:41

文明雕塑發(fā)表于 2019-1-9 21:58
我最喜歡吃年糕，做的很棒

:lol自己做的真材實料，也衛(wèi)生，吃的放心。
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惹事的玉兔兒 · 發(fā)表于 2019-1-9 22:00:06

雪舞發(fā)表于 2019-1-9 21:57
年糕混搭餃子

哈哈，餃子是圖不夠，餃子來湊
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永遠(yuǎn)的牽掛 · 發(fā)表于 2019-1-9 22:02:38

手藝好，人漂亮。
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紫氣東來@ · 發(fā)表于 2019-1-9 22:09:30

很好！
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惹事的玉兔兒 · 發(fā)表于 2019-1-9 22:25:31

永遠(yuǎn)的牽掛發(fā)表于 2019-1-9 22:02
手藝好，人漂亮。

過獎了
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惹事的玉兔兒 · 發(fā)表于 2019-1-9 22:26:05

冬日驕陽發(fā)表于 2019-1-9 22:09
很好！

將就吃，自己做的甜
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