我是章丘美廚娘，030號參賽菜品：冰糖金桔

幸福快樂? · 發表于 2019-1-19 20:51:09

親，我做出來有點苦味是怎么回事？
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芊芊媽咪 · 發表于 2019-1-19 21:05:08

幸福快樂? 發表于 2019-1-19 20:51
親，我做出來有點苦味是怎么回事？

你得把那小綠把給去掉，用鹽搓洗干凈后再多沖幾下
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幸福快樂? · 發表于 2019-1-19 21:06:40

千千媽發表于 2019-1-19 21:05
你得把那小綠把給去掉，用鹽搓洗干凈后再多沖幾下

去掉了，也用鹽搓了，下次多搓搓
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芊芊媽咪 · 發表于 2019-1-19 21:10:14

幸福快樂? 發表于 2019-1-19 21:06
去掉了，也用鹽搓了，下次多搓搓

再做的時候你切成薄片，用冰糖腌一夜后再加水熬，熬的時候放一點點檸檬或是滴兩滴白醋，這樣做可能就不苦了，道千萬不要熬糊了，糊了后糖也會變苦的
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幸福快樂? · 發表于 2019-1-19 21:26:26

千千媽發表于 2019-1-19 21:10
再做的時候你切成薄片，用冰糖腌一夜后再加水熬，熬的時候放一點點檸檬或是滴兩滴白醋，這樣做可能就不苦 ...

沒熬過，我感覺這么整個的熬還挺好里，我上次熬的是切碎了熬的。
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幸福快樂? · 發表于 2019-1-19 21:26:38

千千媽發表于 2019-1-19 21:10
再做的時候你切成薄片，用冰糖腌一夜后再加水熬，熬的時候放一點點檸檬或是滴兩滴白醋，這樣做可能就不苦 ...

下次試試
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