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          自學自做 蒜蓉小龍蝦

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          發表于 2019-5-6 15:56:37 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式 | 來自山東
          有點想吃就想做了,首先當然是買小龍蝦了 1.看一下蝦的外形帥不帥 看看肚子是不是白白的 2.問問蝦有沒有臭味金屬的味道。好像清水蝦好點
            
          用淡鹽水浸泡30分鐘 洗個澡先。然后給他們搓個背 我就用洗衣服板刷了 哈哈
            
          沿著蝦頭部前端兩個縫用剪刀輕輕一剪 然后一撥 蝦頭的胃部就和黃分離了。蝦線的話 就末端屁屁中間的一掐 一拉可以了

          準備4個大蒜 去皮 切蒜末。切之前可以菜刀壓扁它 切末好切點

          熱鍋冷油(不然大火容易糊)把蒜末倒進去  慢慢翻炒 放點20g白砂糖 等色澤有點黃了可以 放蝦了

          不斷大火翻炒 等蝦都變紅了 放大半瓶啤酒、生抽、鹽、姜片、八角,悶30分鐘

          把蝦取出來裝盤,湯汁大火收汁,撒蔥花,把滾燙的汁水澆上去就好啦。湯汁拌飯拌面都挺好


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          發表于 2019-5-7 20:57:03 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東
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          發表于 2019-5-6 22:43:31 來自手機 | 只看該作者 | 來自北京

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          發表于 2019-5-6 21:19:24 來自手機 | 只看該作者 | 來自河北
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          發表于 2019-5-6 20:35:44 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東
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          發表于 2019-5-6 17:44:21 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東
          看著不孬但是味道如何呢
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          發表于 2019-5-6 16:04:01 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東
          看著就好吃!!!
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          發表于 2019-5-6 16:00:24 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東
          看著不錯
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