看開放廚房怎么hold爆炒龍蝦！

無愁.

“吃”對我們中國人來說是尤為重要的（特別是對癡迷于各種美食的吃貨們）來說，是首要的生活組成部分，毫不夸張的說，吃在某種程度上甚至可以有種打敗床對于我們的強(qiáng)大的磁場和吸引力。



不過談及做飯，這個美食成因的話題時，我相信有很多朋友都會有各種逃避的理由和和借口：“基本上都是太浪費時間，做飯2小時，吃飯十分鐘”，諸如此類的借口。而對于擁有開放式廚房的朋友來說借口就更多了，什么油煙太大啊，只能做一些簡單的食物，做了也沒有胃口吃balabala.....



很多朋友說自從用了開放式廚房，直接導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生根本性的變化，在沒有開放式廚房以前：煎炒炸缺一不可，夏天一到恨不得頓頓小龍蝦，用了開放式廚房之后：就只能是水煮、清蒸、涼拌菜，其實看上去還是蠻正能量的分析哈~至少比較養(yǎng)生，不過對于一眾吃貨來說就是叫苦不迭了。那咱們就從源頭分析一下問題，很多朋友剛開始選擇開放式廚房無非就是以下幾點因素：

#堅持開放式廚房的真實心路歷程
（1）一樣要打掃，開放封閉又有什么區(qū)別呢？
（2）當(dāng)然是因為好看啊，顏值之上，看著心情就好到飛起。
（3）不想她一個人在廚房忙里忙外兩個人一起做飯還能增進(jìn)感情。
（4）因為房子戶型和格局排布的問題，且針對小戶型來說開放式的廚房有利于一定程度上的擴(kuò)大空間。



起初選擇開放式的廚房大多數(shù)都是因為以上幾點，以至于后來深受油煙困擾的時候也沒有辦法說什么，畢竟是自己種的因就得自己“享受”果，本著友好助人的心態(tài)，小編決定跟大家從根本上分析一下開放式廚房的優(yōu)缺點、注意事項、以及關(guān)于怎么Control廚房油煙的小心得~

#開放式廚房注意事項
其實從根本上來講并不是所有的家庭都適合開放式的廚房的，它對戶型本身有著先天性的要求。一般來說，餐廳與廚房銜接的戶型會比較合適，這樣在原來的基礎(chǔ)之上只需要拆除非承重的隔斷墻就能實現(xiàn)空間上的連通。



而其他類型的戶型，則需要對原來的空間進(jìn)行改造，將廚房移至別的空間，同時也需要重新布置水電位、煙道，這樣比較費時不說，而且還得多花錢，更甚者就是有的小區(qū)也不允許改造。

#開放式裝修注意事項
開放式的廚房在裝修的初期過程中就有許多要注意的地方。
廚房要有窗戶：如果有條件的情況下，廚房一定要多開幾扇窗戶，最好是大窗戶，把灶臺設(shè)置在靠窗的位置，一定程度上有利于油煙的擴(kuò)散。
建材選擇好打理的：地面和墻面最好選擇磁磚等比較容易清潔的材料，可以避免常年累月油污的積累，臺面可以用人造石或者大理石...等容易清理的材質(zhì)，每次做完飯，及時清理操作區(qū)域才是真諦。
家具款式盡量選擇簡潔的：櫥柜、餐桌椅盡量不要太復(fù)雜，容易累計油污而且也不方便打理。
安排排風(fēng)扇：排風(fēng)扇為排散室內(nèi)油煙起輔助作用，如果是開放式的廚房，則根據(jù)室內(nèi)面積的大小可合適的控制排風(fēng)扇的數(shù)量，對于開放式的廚房來說有時候一盞是不夠的。



#解決油煙擴(kuò)散，核心要領(lǐng)！
解決油煙問題，抽油煙機(jī)是一定要買的，而且要買合適的，但怎么算合適的呢？根據(jù)油煙的升騰定律，在離鍋具30~35cm之后，就會開始加速的擴(kuò)散，如果油煙機(jī)離得遠(yuǎn)，吸力小、吸得慢，就會使部分的油煙逸散。因此一定，在購買油煙機(jī)的時候，最好購買離鍋具近，吸力大，吸得快的油煙機(jī)，具體到油煙機(jī)的實際參數(shù)上，就是要買排風(fēng)量大的



開放式廚房油煙機(jī)的選擇：如果選擇了開放式的廚房，那么裝修的時候一定要安裝功率大一點的油煙機(jī)，從目前的市場上開看，頂吸、側(cè)吸、和集成灶三種油煙機(jī)都是消費者的主流選擇，因此你選擇的是開放式廚房，那就應(yīng)該根據(jù)家庭的烹飪習(xí)慣、需求乃至廚房的整體布局來挑選煙機(jī)產(chǎn)品，畢竟合適的才最好。



其中又分為T型機(jī)（左）和塔型機(jī)（右）兩種，塔型機(jī)擁有中式油煙機(jī)的集煙腔，攏煙效果好，一定程度上也算是T型機(jī)的升級版。

側(cè)吸機(jī)的進(jìn)風(fēng)離油煙區(qū)的距離比頂吸更近，能更快的將油煙吸走。但也正因如此，吸煙時會使灶臺火苗不穩(wěn)，出現(xiàn)燃?xì)庀牧看蟮那闆r，各有利弊。


與傳統(tǒng)吸油煙機(jī)相比，集成灶因為吸煙口更接近油煙區(qū)，吸煙效果最好。而且因為它是集灶臺、吸油煙機(jī)于一體的設(shè)計，相當(dāng)?shù)墓?jié)省空間。
其實以上這三種類型的吸油煙機(jī)各種有利也有弊，如果僅考慮吸油煙機(jī)這一個功能，大概是集成灶＞側(cè)吸＞頂吸的順序。再者說，油煙機(jī)吸力的大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的油煙機(jī)功率一般在180W-220W之間，相對而言電機(jī)功率越大，吸煙的效果越好。



抽油煙機(jī)的清洗：抽油煙機(jī)的清洗很重要，在購買的時候，其實應(yīng)該挑選那些不用任何工具就能輕松的拆卸網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇葉的機(jī)型。同時還應(yīng)仔細(xì)觀察抽油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽，以便更徹底、方便的清洗。



沒有遮擋，開放式廚房更要拒絕雜亂，廚房的鍋碗瓢盆是非常多的，假如收納欠缺的話，開放式的廚房因為沒有遮擋，很直接就會被看到，那么怎么防止這種狀況發(fā)生呢？讓我們一起來分析一下開放式廚房還有哪些關(guān)鍵吧！
添加貯藏空間：為確保整體好看，敞開式的廚房臺面不該放過多的炊具，因而需求櫥柜的儲物功能盡可能大一些，將一些不是很漂亮的廚房用品都裝到柜子里面，說到這兒，我們可以分析一下敞開式的廚房都有哪些可以利用的貯藏空間呢。
（1）廚房收納空間：敞開式廚房，櫥柜最佳的選擇是吊柜，柜體的空間對于雜物的收納來說十分的重要。
（2）充分利用墻面的收納：墻面的空間充分利用起來，添加隔板、掛件用于收納。譬如說水槽的上方，也可挑選一款墻面的置物架，把七零八碎的廚房雜物悉數(shù)收納起來，讓廚房看上去更加的整潔。



（3）餐廚空間個性要一致：敞開式廚房因為沒有遮擋，一方面擴(kuò)展了視覺空間，另一方面也使得餐廚客，成一體，因而就要思考客廳、餐廳的個性與廚房個性的協(xié)調(diào)性。


其實學(xué)會這些，開放式廚房的油煙問題似乎也沒有這么可怕了，
你對開放式廚房有什么看法或者更好的方法，可以在留言區(qū)留言討論一下哦！



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車到山前饒著走

，
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那又如何

誰做這個誰后悔，開放的可好了！
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