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          章丘的吃貨有福了!第一屆廣西美食節(jié)重磅開幕!位置就在...

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          發(fā)表于 2023-7-4 13:01:41 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自山東

          廣西盆地  物產(chǎn)豐富

                 廣西地處云貴高原東南邊緣,兩廣丘陵西部,南臨北部灣海面。西北高、東南低,山嶺連綿、山體龐大、嶺谷相間,四周多被山地、高原環(huán)繞,中部和南部多丘陵平地,呈盆地狀,有“廣西盆地”之稱。

                  廣西氣候溫暖,雨水豐沛,光照充足。南臨北部灣,海岸線曲折,不僅是中國(guó)著名的漁場(chǎng),也是世界海洋生物物種資源的寶庫(kù)。

                 廣西有包括壯、漢、瑤、苗、侗等在內(nèi)的12個(gè)世居民族,賦予了廣西多樣化的民族文化。同時(shí)廣西因其獨(dú)特的地理位置,還有著荔浦芋頭、北海沙蟹、各種海鮮、海豬肉、紅樹林?jǐn)堝X等豐富的特產(chǎn)資源,以及桂林山水、龍脊梯田等世界著名的自然風(fēng)光。

          產(chǎn)地好食材  地道廣西味

                 為了能夠?qū)ふ业秸诘膹V西產(chǎn)地好食材,還原地道廣西美食,莊稼宴和老鄉(xiāng)廚,專門組織考察籌備團(tuán),深入廣西北海、桂林、陽(yáng)朔、荔浦、南寧等地,走訪考察了包括荔浦芋頭、北海海豬、沙蟹、海鴨、攬錢、冬筍薯、珍珠椒等多種當(dāng)?shù)氐奶厣巢摹?/p>

                 以廣西原產(chǎn)地的好食材為基礎(chǔ),拜訪當(dāng)?shù)夭惋嬮T店,深度學(xué)習(xí)掌握了包括南寧檸檬鴨、陽(yáng)朔啤酒魚、沙蟹汁焗豆角等20余道具有廣西特色的地方美食。

          廣西招牌特色美食

          ▲海豬肉燒欖錢

                 海豬又稱“海鮮豬”,是廣西北海地區(qū)散養(yǎng)在海邊灘涂上的一種黑豬。漁民們?nèi)粘N鼓臼淼燃Z食,又以在海邊自由尋找沙蟹、小魚、小蝦和貝類等輔食。半放養(yǎng)狀態(tài)下的海豬肉具有甜、香、脆的特點(diǎn),風(fēng)味獨(dú)特,是廣西著名的特色食材。

                選用正宗的廣西北海海豬肉,切薄片后,搭配廣西海邊紅樹林特產(chǎn)的攬錢燒制而成,海豬肉融合攬錢獨(dú)特的香氣,肉香味濃,回味微甜,是獨(dú)具廣西北海特色的地方美食。

          ▲沙蟹汁焗豆角

           此菜既是廣西當(dāng)?shù)匾坏烙忻募页2耍菑V西十大經(jīng)典名菜之一,更是《舌尖上的中國(guó)2》推薦美食,選用廣西北海特產(chǎn)的沙蟹汁和豆角燜制而成,沙蟹汁的清香再配上豆角的軟糯,吃起來(lái)口感非常好,十分下飯。

          ▲香煎冬筍薯

          冬筍薯外形像筍,口感似薯,是廣西一帶的特產(chǎn)。此菜選用優(yōu)質(zhì)的廣西冬筍薯,切片后香煎而成,吃起來(lái)有纖維感,味道香甜濃郁,咸鮮微辣,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,富含膳食纖維,是老少皆宜的廣西特色美食。

          ▲老友陽(yáng)朔啤酒魚

          陽(yáng)朔“啤酒魚“,是廣西十大經(jīng)典名菜之一,是陽(yáng)朔有名的地方特色菜。選用當(dāng)天現(xiàn)殺的鮮魚制作,魚肉鮮辣可口,外香內(nèi)嫩,皮黃汁濃,入口唇齒留香,啤酒和魚肉的香味相互融合,無(wú)一絲魚腥味,讓人胃口大開。

          ▲南寧檸檬鴨

          檸檬鴨是廣西南寧一帶的特色菜肴,是廣西十大經(jīng)典名菜之一。選用廣西北海海邊散養(yǎng)的海鴨肉制作,菜品金黃誘人,香氣撲鼻,配著檸檬、酸辣椒的鴨肉,吃起來(lái)酸辣適合、香而不膩,是一道非常開胃的美食。

          ▲荔浦香芋福圓

          荔浦芋頭是廣西著名特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。本菜選用荔浦市核心產(chǎn)區(qū)的芋頭,利用荔浦芋頭的的香、酥、粉、黏、甜,搭配多種食材精致而成,口感細(xì)膩,鮮香味美,是獨(dú)具廣西特色的地方美食。

          ▲珍珠椒爆花甲王

          廣西的珍珠椒因其獨(dú)特的氣候環(huán)境,味道集甜、酸、咸、辣于一體,是地道的廣西特色食材,搭配肉質(zhì)鮮美的肥蛤,吃起來(lái)甘美、香甜、微辣,風(fēng)味獨(dú)特,回味綿長(zhǎng)。

          ▲金錢雙味海鴨蛋

          海鴨蛋是廣西北海地區(qū)的特色美食,因是在海邊散養(yǎng)的鴨子,經(jīng)常以小魚小蝦貝類做為輔食,因此鴨蛋具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香味,本菜精選北海優(yōu)質(zhì)海鴨蛋搭配廣西土辣椒制作而成,一菜雙味,鮮香微辣,是地道的廣西美食。

          【更多廣西特色美食】

          ▲椒麻靈山雞

          ▲土辣椒炒海豬肉

          ▲原味螺獅鳳爪煲

          ▲瑤家酸肥腸

          ▲茉莉花酥海豬肉

          ▲桂林雞汁米粉

          ▲原醬海豬肉大包

          第一屆廣西美食節(jié)

          6月26日至7月31日

          我們與美食一起期待您

          莊稼宴·明珠店

          地址:章丘區(qū)鐵道北路東段隆福家園東鄰

          訂餐電話:0531-83855666

          莊稼宴·眼明泉店

          地址:章丘區(qū)匯泉路眼明泉大橋往西300米

          訂餐電話:0531-83116688

          莊稼宴·東山店

          就餐地址:章丘區(qū)雙山北路永大明珠東山花園8區(qū)    

          訂餐電話:0531-83118866

          老鄉(xiāng)廚

          地址:章丘區(qū)雙山大街與福泰路交叉口路北998號(hào)

          訂餐電話:83855888

          ——驕龍旗下餐飲品牌——

           

          驕龍·推廣


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          發(fā)表于 2023-7-4 17:24:08 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自山東
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          發(fā)表于 2023-7-4 17:34:14 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自山東
          一方水土養(yǎng)一方人,一方人一種口味,他們的美食并不一定適應(yīng)我們的口味!特別是南北方口味差異很大!所以這種跨地區(qū)美食節(jié)成功的幾率很低!賺的只是個(gè)噱頭罷了。來(lái)自: Android客戶端
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          發(fā)表于 2023-7-4 20:42:29 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自山東
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          發(fā)表于 2023-7-4 20:49:12 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自山東
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          發(fā)表于 2023-7-4 22:07:31 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自山東
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