這個季節適合腌鴨蛋鵝蛋嗎？

悟空快閃開

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沙發

發表于 2025-5-20 08:55:54 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東

必須適合，更適合吃來自: Android客戶端

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王冰 : 我準備腌點

2025-5-20 09:55 回復

向明

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板凳

發表于 2025-5-20 09:00:11 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東

必須合適來自: Android客戶端

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王冰 : 那我今天明天的腌點

2025-5-20 09:56 回復

向明 : 必須可以有

2025-5-20 21:15 回復

快樂夜貓子

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地板

發表于 2025-5-20 09:35:37 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東

大鵝:太壞了，天天偷我的蛋來自: Android客戶端

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王冰 :

2025-5-20 09:55 回復

城市大人物

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5^#

發表于 2025-5-20 09:51:21 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東

太熱了吧來自: iPhone客戶端

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王冰 : 人家不都是端午節前后腌嗎

2025-5-20 09:55 回復

中原大地

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6^#

發表于 2025-5-20 10:34:31 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東

很可以。來自: Android客戶端

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愛茶人茶莊

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7^#

發表于 2025-5-21 10:31:29 來自手機 | 只看該作者 | 來自山東

俺也是前一陣腌的鵝蛋，前幾天腌的雞蛋來自: Android客戶端

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王冰 : 用的什么方法，我學學，我自家養的鵝鴨，分完了剩了點，想腌起來

2025-5-21 10:33 回復

愛茶人茶莊回復王冰 : 鵝蛋洗了晾干，譚子刷了，晾干了，鍋里倒水，放花椒，八角，姜，多多的鹽，開開著，關火涼上，譚里先擺上鵝蛋，再把涼好的熬的水倒上。鹽水一定漫過最上面的鵝蛋（天干，水得蒸發，要是水里鵝蛋低，露著水面的，煮熟就是空的）蓋上個盤啥的，哪里溫度高，放哪里。鹽水一定得很咸，很咸的，若是淡了，就把鵝蛋腌壞了。就是腌時，都洗干凈，晾沒水，鹽水一定很咸很咸的，大熱天的，要不然水就變質，鵝蛋就壞了。以往的經驗是雞蛋這方法40就挺好（起沙，出油），鵝蛋得再加10天吧，到時候，先煮一個看下吧。去年我腌過鵝蛋，具體忘了多少天了。

2025-5-24 14:35 回復