請問大家這是什么玉米，煮煮好吃不？

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黑玉米 是一種特殊的玉米品種，其籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物。黑玉米不僅色澤獨特，而且營養(yǎng)豐富，具有“香、甜、軟、糯”的特征，口感軟糯香甜。

營養(yǎng)成分
黑玉米富含水溶性黑色素、蛋白質、氨基酸和多種微量元素，如鈣、鉀、鋅、銅、錳和硒等。其中，鈣和鉀的含量高出普通玉米約3倍，鋅、銅、錳的含量則高出2-8倍。此外，黑玉米中的硒含量比普通黃玉米高出約8.5倍，具有抗癌作用2。黑玉米還含有較高的不飽和脂肪酸，有助于降低血液中過量的膽固醇，增強細胞膜通透性，阻止心肌組織和動脈硬化等功能。

種植方法
黑玉米的種植方法與普通玉米相似，適合在陽臺小院或大田種植。種植容器可以選擇大的塑料桶，改造時在桶身一側切個長方形的口子以便透氣和漏水，另一個側打些小洞。種植時一個容器里種植三棵苗，間隔10公分左右即可。種植后定期追肥澆水，保持土壤有充足的養(yǎng)分，兩個月后玉米成型，100天左右可以收獲。

歷史背景和文化意義
黑玉米并不是通過人工染色得到的，其獨特顏色來源于天然植物色素——花青素。花青素具有強大的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的損害，減緩衰老過程，甚至具有抗癌的潛力。此外，花青素還能改善血液循環(huán)、保護心臟、增強免疫力等。

市場價值與產(chǎn)業(yè)前景
黑玉米因其高含量的花青素，具備營養(yǎng)豐富、抗氧化、提高免疫力等諸多促進健康的功效，市場價值與產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊來自: Android客戶端

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