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誰說好吃的都藏在大飯店?咱辛寨的肉火燒就是個例外!這玩意兒可是實打實的“集上頂流”!
每次趕集都直奔這大肉火燒去,隊伍直接排出十米開外!每次吃飯都得拼桌,不然都找不到地方坐!老少爺們、大姨大媽,甚至開著車專門來的,都眼巴巴等著剛出爐的火燒。而且火燒都是現包現烤,師傅手腳麻利,可架不住人多,等得再久也值了!
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他家的火燒絕對不是糊弄人的肉泥餡,制作過程完全透明!每次都能看到一大盆肉在桌上擺著,好幾個師傅圍坐在一塊,一大把一大把的往面皮里塞!
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排了半小時隊,終于輪到我,拿到手的肉火燒還燙得直冒熱氣,咬下去那酥脆勁兒,直接“咔嚓”一聲,酥皮簌簌往下掉,燙得我直哈氣也舍不得松口。
單吃火燒已經夠香了,再配一碗他家現熬的豆腐腦,澆上一大勺秘制鹵汁,淋點辣椒油,咕咚一口解膩又暖胃,人多的時候得“自助”才能吃上。
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為了這口肉火燒+豆腐腦的黃金搭檔,太陽底下曬半個小時也心甘情愿!不過,我只在集上吃過,有沒有門頭店???知道的章友跟我說說唄!或者明水有沒有好吃的豆腐腦和肉火燒,快來給我推薦推薦~
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