我是章丘美廚娘，055號參賽菜品：花樣饅頭

花好月正圓 · 發表于 2019-1-30 15:36:41

花樣饅頭
第一步：發面，這個是面粉里加點酵母粉，都會就不多說了。

第二步：揉面排氣。

第三步：整形，做成自己喜歡的模型。

第四步：二次醒發，然后上鍋蒸，為了避免饅頭回縮，蒸的時候鍋蓋邊緣墊上點東西留條縫，蒸好后關火再悶五分鐘就行了。

第五步：出鍋，花樣饅頭蒸好了，看有食欲不？

過年了，誰家都會蒸點，快動手唄。

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桃酥 · 發表于 2019-1-30 15:38:06

心靈手巧人美！！！
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花好月正圓 · 發表于 2019-1-30 15:38:57

謝謝夸獎:lol:lol:lol
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芊芊媽咪 · 發表于 2019-1-30 15:39:29

我都是和好面后醒十分鐘就做，做完放鍋里讓它自己發著玩去吧，等它發好了再開火蒸;P;P
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花好月正圓 · 發表于 2019-1-30 15:41:06

這樣口感不大好，二次醒發多揉一遍有嚼頭。
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唯一可以 · 發表于 2019-1-30 16:18:33

厲害！
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花好月正圓 · 發表于 2019-1-30 16:22:13

唯一可以發表于 2019-1-30 16:18
厲害！

一般啦，過年露一下手
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我要好好的 · 發表于 2019-1-30 17:07:03

哎呀，心靈手巧人更美。
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鴻運來 · 發表于 2019-1-30 19:27:32

好看又好吃
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